Fisk is ferset tsjin wetterfersmoarging. Karp liedt de famylje fan karp. Dit is in skoalfisk, yn deselde keppel kin karp fan ferskate leeftyd, grutte en gewicht wenje, mar benammen grutte parten libje apart fan lytsen. Karp is in omjouwende fisk. De karpedei is ferskate, it bepaald sawol bist en fiedingsfod, it feedt op karp sa praktysk sûnder ûnderbrekking, om't it in ûnfeilige fisk is. Karp hat massive faryngeale tosken, wêrtroch it fêste fiedsel opsmyt. Seksuele ritmige fan karp beriket ûngefear trije jier leeftyd. De libbenspanne fan dizze fisk kin 50 jier berikke. Gemiddelde karp wacht sa'n 10 kg, mar kin in gewicht fan 35-40 kg berikke, en yn guon wetteren fan Súd-Amearika en Tailân kinne jo karp foldwaan, waans gewicht 100 kg of mear is. Sokke karps wurde siamese neamd. Karp wie foar it earst yn Aazje, nammentlik yn Sina, it waard brûkt foar iten as 1000 f. Kr., Yn 'e tijd waard Karp bekend fan' e hiele wrâld. Dizze fisk wurdt net ûngemak as karp neamd. De karp groeit rapper en binne tige protte. En it wurd "karp" yn 'e Gryk betsjut "rispinge, frucht". In feit is carp in domestisearre karp. Ek bûten is karp likernôch oan cruiskes, mar it karp lich is leger en diker. De karp is genôch genôch. De skalen binne gouden giel, lichter op 'e búk en dûnserer op' e rêch.
De meast ferneamde fariaasjes fan dizze fisk binne skelpe karp, spegelkarp en nekke. Yn skalyske carp befetsje de skalen it lichem unifoarm, de spegel hat in unjildich, fersprate skalen, en yn 'e blanke karp, dan is der gjin skalen. Der is ek in dekorative ferskaat fan karp - koi. Dizze ferskaat ûnderskiedt him yn ûngewoane kleurens - read, giel, oranje, somtiden bloeitiid.
Wat is sa wichtich oer karp foar minsken, wat binne de nuttige eigenskippen fan fisken? Meat karp is wat sûchlik, tender, mjitkolke. Carp befettet in grut oantal B-vitaminen, Vitamin C, A, en in soad eleminten dy't nedich binne foar it minsklik lichem: kalium, kalium, magnesium, fosforus, natrium, izer, iod, manganese, koper, fluorine, chromium en oaren. Carp is tige brûkber foar it brain, befettet antioxidanten, vitamine B12, dy't de synthesis fan DNA ferbettere, nimt diel oan metabolisme.
Konsumpsje fan karp helpt om de hûd te ferbetterjen, hat in foardielich effekt op it digestive en nervous systeem, regelet de sûkergehalte yn it bloed. Fosforus hat in foardielich effekt op de chemyske prosessen yn sellen.
Konsumpsje fan karpfisk helpt by problemen fan 'e skroefdraaien, fersterket it duorsumens en krêftige krêften fan' e lichem, fergruttet de wikseling fan sykten fan 'e prostataat.
Karp hat guon foardielen oer oare soarten fisken. Digestion fan iten yn karp komt yn in frij koarte darm, en dus carp hat in machtich enzymatyk systeem. Konsumpsje fan karp bekrêftiget it minsklike gastrointestinale trakt, helpt om it slagjen fan 'e darm te foarkommen. Yn it algemien, as it fiskjen fan fisk lûkt in heul wat wetter fan wetter - minder as 20%, wylst it fleis - twa kear safolle is, de eigenskippen fan fisken ek bewarre. Dêrom binne fiskersprodukten sêft en sûch, dy't in wichtige faktor is foar minsken dy't leare fan sykten fan it gastrointestinale traktaat.
Meat fiskkarpe befettet in protte sink en sulver. Sink regelet de groei fan in persoan, yn 't persoanlike bern, bewarret agingprosessen, fersterket ymmuniteit, krêftige antytoatyske en antivirale eigenskippen, beynfloedich beynfloedet de bonfoarming, healing fan wûnen, fergruttet de wikseling fan prostatitis. Sulfur helpt ek it minsklik lichem te foarkommen fan toxinen en firussen, fördere in bettere absorption fan nieren.
Konsuming fan karp, en dêrtroch fan nuttige eigenskippen fan fisken, ferpakt de carpkes de prozessen fan it ferwetterjen fan kalzium en fosforus fan bonken, fral yn âldere minsken, dy't helpt om osteoporose te foarkommen. Dit is bedoeld foar it feit dat de karp befettet in lykwichtige mannichte kalsy- en phosphor salts, dy't perfoarst opnommen wurde troch it minsklik lichem. Ek it konsumpsje fan carp fleis behannelet it oksijnenbaljen yn it lichem, prevt de sykte mei arthritis.
Karp stabilisearret it kardiovaskulêre systeem, fergruttet it risiko fan in hertoanfal en plennde dea. Ek karp, lykas de measte oare soarten fisken, is in lege kalorieel iten, dat betsjut dat it gaadlik is foar wa't har figuer folgje.
Mar jo moatte oantinken oan it feit dat jo profitearje kinne troch itenjen fan kwaliteit en frisse fisken. As de fisk net de earste frisheid is, dan kinne jo jo lichem allinich skealje. Litte wy dan litte hoe't jo de goede fisken kieze.
De wierste manier is om live fisk te keapjen. Yn in aquariumfisk moat net slagje, mar mobile. As jo gjin fisk libje kinne, folgje de folgjende tips.
Earst ûndersiik de gears. Se moatte ljocht rot of helder rôze wêze, mar yn gjin gefal binne se donkere of swart, en se moatte gjin spots of slyk hawwe. Gills moatte net meiinoar stutsen wurde.
Twad, sjoch op beide eagen. De eagen fan frisse fisken moatte konvex en transparant wurde, mar yn gjin gefal binne smoarch, tommel of droege. En as der noch wetter yn 'e eagen is, betsjut it ek dat de fisk is kwaliteit en frisse.
Tredde, ûndersykje de skalen. It moat fochtich wêze, en as de skalen sprotte, droech binne, dan lizze de fisken foar in lange tiid sûnder wetter, dus is it stil. De hûd fan 'e fisk moat yntakt wêze, in natuerlike kleur hawwe, de mucus dêrfan moat transparant wêze. As de hûd bliuwt, lyts, feroare kleur, fisk - min.
Fjirde, geur en gefoel de fisk. Frisse fisk moat sterk en skerpe rûke, syn geur moat tige ljocht wêze en frisse. Oan 'e berik moat de mage sêft wêze, mar elastysk - it moat net fan' e fingers dûkt wurde. De rêch fan 'e fisk moat wat hurder wêze as de mage, mar net te hurd. Op 'e fisk moatte der net in soad bloedfleagen wêze - dit betsjut dat de fisk net goed befeart waard of it wie siik. Fisk tail moat net bûgd en droege wurde. Finnen moatte ek yntakt wêze en net meiinoar stutsen wurde. Nim de fisk troch de kop en de sturt en lei bend - it moat leaver bûgje, mar brek net.
Fyfte, betinke om de froast. Mei wiete frije, moat it iis de glaze soargje en sûnder skea wêze, oars kin it prate oer re-frije. As droech moat de fisk absolut fêst wêze. Fisk net mei patches fan in oare kleur of mei blanke spots - dit jout in spoek of froastbite oan. In brutsen filet seit dat it in protte kearen beferzen is. Dokuminten oer de kwaliteit en hannel fan fisk kinne frege wurde fan de ferkeaper.
As jo in fisk gekocht hawwe, en as jo it thús snijden, fûnen jo dat de bonken sels fan it fleis ôfslein binne, dan hawwe jo noch in fout makke as jo in fiskje kieze.
Tink derom dat ferkeapers faak in ferskaat oan truksjes brûke om de keaper te ferrifeljen. Koop fisk yn bewearde plakken, en noch altyd hoeden. No binne jo bewust fan 'e winske eigenskippen fan fiskkarpe, sûn!