- Miel - 120 gram
- Sol - 1 Pinch
- Sûker - 1 teaspoon
- Milk - 400 miljers
- Eieren - 2 stikken
- Butter - 60 gram
- Red salze fisk - 400 gram
- Crème tsiis - 100 gram (bygelyks, Philadelphia)
- Grien - - te tastean
Yn in grutte skelder sjogge wy it miel, sille wy ek sâl en sûker taheakje. Wy mingje it goed. Milk yn lytse dielen, mingje. Eiers en bûter ta te heakjen, reitsje nochris oant glêd. Der moatte gjin problemen yn 'e test wêze. Fanút de resultaatlike test op in ienfâldige wize bakke pankakes - earne op ien side ... ... dan op 'e oare. Pankakken moatte soft, elastysk en tender wêze. Dêrnei knip de reade fiske yn lange sliepen om sawat 0,5 sm dichte. Wy nimme in pankoek, wy fersprekke in lyts frjemde tsiis op. Wy ferpleatse hast op it sintrum, wat tichter by elke râne. Wy sette in skod fan fisken yn in kromke tsiis. Sprinkje it hiele ding mei greens. Folje de pankoek, snel yn 'e helte. Elke heul is yn twa of trije stikken snukt, sadat de pankoekwollen oarspronklik wurde. Mar mei de feed kinne jo eksperimintearje :) Serve oant de pankoeken binne kâld.
Tsjinsten: 6-7