- Pasta foam Rigate - 450 gram
- Sâlt en grûn piper - - te tastean
- Olive olie - 4 artikels. spoons
- medium bulb - 1 stikje
- knokje knoflook - 4 stikken
- happe read piper - 1/4 teaspoon
- grutte fekânsje - 1 stikje
- Tsjerne tomaten - 650 gram
- tomato paste - 2 Art. spoons
- frisse basil - 1/2 kop
- Ricotta - 3/4 poppen
Kook de pasta yn in grutte pot mei siedende sâlt wetter oant klear, neffens de ynstruksjes op it pakket. Slaen it wetter en krij de pasta werom nei de panne. Heakje it oalje yn in grutte brânpanne oer middelhehe. Foegje de leuk, knoflook en knappe read pupe, fris, reitsje, oant sêft, ûngefear 5 minuten. Addeblêden, seizoen mei sâlt en piper. Cover en fry foar sa'n 5 minuten. Nim it lid en kieze, reitsje, oant sêft, foar 3 oant 4 minuten. Meitsje de tomaten, tomato paste en 1/4 beker wetter oan, koch, reitsje, oant sêft, ûngefear 5 minuten. Stjerre griente mei pasta en basil. Ljocht opheffen as it nedich is. Dekorearje elke servet mei in lekker rikotta en basil.
Servyen: 4-6