- pearen - 1,8 kilo
- wetter - 1 beker
- Sûker - 2 beker
- Sitton, sap - 1 stikje
1. Meitsje in knip yn 'e foarm fan in krús oan' e boaiem fan elke peach. Dip allegear yn in keukent fan siedende wetter foar 30 sekonden, dûbelje yn in bakje kâld wetter foar 1 minút. Peel ôf fan 'e hûd. Knipe de pauze yn 'e heale en foegje de bonken út, en elke heule snelje yn 4 dielen. Sa wurde elke peach yn 8 slachtsjes snuurt. 2. Soargje de peaches yn 't wetter yn in grutte bak en bring in ko. Stekje oant 15 oant 20 minuten gekocht, en teminsten rûch om pearkes te koek te meitsjen. 3. Soargje de peaches yn in blender of eatprosteur en mingje nei in konsistinsje fan smoardere ierappels. Jo kinne ek in submersibele blender brûke. 4. Ferfiere de peaches nei in grutte kiap, add sugar and citrus juice and bring the mixture to a cook, cook for 30-40 minutes, occasionally stir, until the mixture is thickening. It is benammen faak nedich om it begjin en ein fan it koets te reitsjen. Lêzens kinne as folchoarder kontrolearje: gebrûk fan in lekker, in pear oalje op 'e folsleine oerflak fan' e oalje yn in top mei in dûnsgjittel, as it har foarm fêsthâldt, foardat it yn 'e totale massa oplost wurdt, it oalje is klear. 5. Lit it pear oalje kâld en bewarje it yn in lichte kontener of jager mei in lid yn 'e koelkast. De oal is bewarre foar sawat 2 wiken. Jo kinne it oalje ek yn 'e bakken hâlde.
Tsjinsten: 8-10