- Pearl gers - 1/2 beker
- Beef (pulp) - 300 gram
- Knipe - 2-3 tosken
- Selery - 50 gram
- Pasternak - 50 gram
- Carrot - 1 stikje
- Potatoes - 1 stikje
- Bow - 1 stikje
- Tomato paste - 1 st. in spoonful
- Sâlt (sâlte) komkommers - 2-3 stikken
- Butter - 1 Art. in spoonful
- Spices - - te tastean
Yngrediïnten. Meat snijde yn lytse kûpkes siden sawat 1 sm. Yn in púnbrêge bringe nei in koar in liter fan wetter, yn siedende wetter wee wy it fleis. Koek de roede oer in heule waarmte foar 30 minuten, foegje dan it laurelblêd, in lytse sâlle, de slikke sellenwâld en parsnip oan 'e siel. Knipeje lûkstreeks de flak side fan it mes, moargen en ierappels yn kubjes snupe. Oan 'e bôle ta 15 minuten letter as parsnip en sâltwinning taheakje. Fuort dêrnei it peareljier (natuerlik, earder socht foar de nacht) yn 'e panne. Koek de sop oer in heule waarmte foar 1 oere. Yn 'e tuskentiid meitsje wy de jachtpanne. Finke de ûnnoazele en snoei yn oalje oant it is transparant, foegje dan de tomato paste en 3 sierpoaien oan 'e űnen. wetter. Ofdieling mei in lid en simmer oer middelhehe foar sa'n 10 minuten. Gemeenten reitsje op in grutte rôt en tafoegje oan de űnen. Stir en kooe op middelhehe foar in oar 10-15 minuten ûnder it lid. De ûntsteane roaster wurdt tafoege oan de sop en kieze foar in oar 10 minuten. Dan wurde de soep út it fjoer fuortsmiten en lit it in lid fan 'e ljepper biede foar in oar 10 minuten. Bon appetit!
Tsjinsten: 6-8