- Olive olie - 1 Art. in spoonful
- Bacon - 3 Slices
- Bulb - 1 stik
- Head of red cabbage - 1 stikje
- Apples - 2 stikken
- Raisins - 1/2 beker
- Kippe brom - 3/4 poppen
- Wyn rot droech - 1/4 Glass
- Wyntok - 1 st. in spoonful
- Bay Leaf - 1 stikje
- Sâlt, piper - - Smaak
- Sûker - 1 teaspoon
Dûnshimmelje read koar. Iepels binne skelpele en skele, yndield yn dine skippen. Finjine snipe űnen en spek. Yn 'e sjauffeur of brouwers sette wy it olie-oalje op, sette dêr iens en spek. Fry oer middelhehe foar ûngefear 7 minuten oant de ûne is sêft. As de ûne is sêft, adde wy koar en apples oan. Einlikens ferheegje it fjoer en kieze foar ûngefear 5 minuten - koollen moatte ferheegje en ferminderje yn it fermogen. Dêrnei addt de wyn, wyn, brún, sâlt, piper en rozen. Bring nei in koel, dan dekke mei in dûbel en set yn 'e oven, dy't al 180 grad wurde. Bake foar sa'n 50 minuten. Yn 'e rin fan it bakken fan 2-3 kear sil it alles mingje moatte, sadat it koals evenlik kookt wurdt. Wy krije út 'e oven, nivo mei sâlt-piper-sûker, as jo wolle, kinne jo in wat mear wyn dropje. Reade koar yn Spaansk is klear! :)
Tsjinsten: 4