Zrazy fan ierappels mei komkommers
- 1 kg potato's
- 2 sâlt gouden
- 50 g ferwurke tsiis
- 1 tbsp. l. oaljefolle oalje
- 1 tbsp. l. bûter
- 1 bûn fan dill, parsley en cilantro
- pynke fan droege rosemary
- 2 tbsp. l. miel
- sâlt
Koken:
Koje de ierappels yn in unifoarm oant se klear binne. Op dit stuit meitsje de filling foar. Wash geren en grindje. Komkommers en tsiis snipe yn lytse kubes, mingje mei greens. Peilkartoaten en, sûnder te lezen, kneadje yn in smoarge toast. Add the Rosemary. Pake út 'e kij út mûzere ierappels. Yn 'e midden sette de stof en slút de rânen. Rôle de zrazy yn miel en briede yn in waarm opmom fan griente en bûter oant goudene krust, foar 2-3 minuten. op elke side.
Potato tartlets
- 500 g fan ierappels
- 250 gram fertikke puff pastry
- 300 g gruereere tsiis
- 1 knob fan knoflook
- 100 ml molke
- sâlt, piper
Koken:
Rôlje de tôge op 'e mâlepaddige oerflak yn in dûnte laach. Ofkorreare fan dizze 6 sirkels mei in diameter fan 5-6 sm. Slaat yn tartlets foar tartlets, dekselje mei beugels fan perguminten, gie yn 't droege bannen en sette yn in foarbeheare oven foar 180 ° C foar 15 minuten. Litte koelje, bannen en perkingsje ferwiderje. De oven net ôfbrekke. Peal katoen, snel yn lytse kubes en koelje yn siedende wetter, 15 min. Werje nei in kolander. Garlic skjin en grind. Ferjit de tsiis op in grutte rôt. Mashkappatoes mei molke yn puere, foegje knoflook, tsiis, in bytsje sâlt en piper. Set it filling yn 'e tartlets en levere har nei de oven foar 7-10 minuten.
Kartoffelkasserole mei hûn en mais
- 1 kg potato's
- 4 hûnfilets
- 2 karotten
- 1 stiel fan leek
- 50 gram brokkoli
- 200 g konservearre mais
- 400 ml molke
- 40 g bûter
- 1 tbsp. l. miel
- 150 gram gekke tsiis
- sâlt, piper
Tiden foar tarieding: 1 oere Servings: 10
Koken:
Gemalen skjinmakke. Kartoffeltsjes yn 2-3 parten, kears yn 'e helte. Brokkoli om te disassemblieren op 'e bloei. It wyt diel fan 'e leagen yn skippen. Put potato's yn in búk, sied mei sâlt wetter en bring nei in ko. Koken foar 20 minuten, oant kocht. Kipfilet woske, droege, yn in aparte pan brocht mei taret griente. Fergje 750 ml kâld wetter, bring nei in koel, dekke en kooe oer in heule waarmte foar 25 minuten. Sâlt en piper om te tastean. Bliuw 300 ml roaz út de panne mei hûn. Hûpkei fuortsmite en yn kubes ôfnuts. De oerbliuwende flüssigens en grienten moatte grûn wurde mei in blender yn in homogene puren. Preemat de heale bûter yn 'e pot, foegje mjit en kieze foar 1 minút. Tydlik litte 300 ml molke en waarmte, reitsje oant de saus ôfbrekt. Foegje griente potato's, puollen en mais, sanft mingje. It oven foar 200 ° te foarkommen. Stjerre de ierappels yn in pust en mingje mei de oerbleaune molke en bûter. Set de fegetaryske massa mei hynder yn in fiede mei in refraktoarse foarm. Topp mei smoare ierappels en glêdde mei in lekker. Bake foar 20 minuten. Nim de kasserolle fan 'e oven ôf, spreke mei tsiis en werom nei' e oven foar in oar 10 minuten oant it oerflak fan 'e kasserolle is mei in goudene kroast ôfdield.
Potatoes yn it Spaansk
- 900 g fan ierappels
- 2 tbsp. l. olie oalje
- 250 g tomaten yn eigen sûch
- 1 onion
- 3 klokken fan knoleare
- 2 tbsp. l. oaljefolle oalje
- 1 tsp. paprika
- lekker fan sûker
- sâlt, piper
Koken:
Peilje de ierappels, sille se yn skippen skuorre, sette se yn in fesje en spielje mei oliveelje. Sâlt en piper. Bake yn 'e oven foar 45 minuten. op 200 ° C. Preuze de saus. Peel lûd en knoflook. Stom tomaten. Yn 'e sauspanel heakje de fekânsje oalje en froulju de űnen, 5 minuten. Foegje knobel, tomato mei saus, paprika, sûker en sâlle om te tastejen. Stek ûnder tafel 10 min. Serviete potato's mei hitte saus.
Potato-pankakes mei ham
- 700 g of ierappels
- 1 onion
- 100 gram ham
- 100 g smoarge tsiis
- 1 aai
- 2 tbsp. l. miel
- 4 tbsp. l. oaljefolle oalje
- 1 tbsp. l. hurd dill en parsley
- pynch fan droege tosken
- sâlt, piper
Peine lien, kapje, tsiis en ham yn snel koppen. Potatoes reitsje op in grutte rôt, falt yn in kolander en squeeze de massa mei in lekker. Kombinearje de ierappels mei miel, aai, lûd, ham, tsiis, krûden, sâlt en piper, moarns mingje. Heakje 1 tbsp yn in frettenpane; l. oaljefolle oalje. Lit de teed en sette oer medium hjitte foar 3-4 minuten. op elke side, oant gouden brún. It oefenjen fan oalje, kieze de rest fan de fritters.
"Potato-minske minske"
- 1 kg potato's
- 1 giel en griene sûkerpiper
- 2 tongersdei
- 4 knokjes fan knoksel
- 100 ml wyt droegen wyn
- 0,5 oalje olie
- 1 tsp. grûn paprika
- 2 baai blêden
- sâlt, piper
Koken:
Gemalen skjinmakke. Knipe ierappels yn dine sliepen, sipel - heule ringen, poppen - mei strips, it kearn fuort te nimmen. Garlic hakken. In lytse oalje yn 'e mûs. Set yn dy lagen potato's, poppen en tongen, elke lagen, sâlt, piper, paprika en knoflook. Add laurel blêden en gie mei oerbliuwende oalje. Bliuw yn 'e wyn en tafoegje it wetter dat it midden fan' e mûs berikt. Koekje yn de oven foar 1 oere op 200 ° C.
Mashed potatoes mei sânrêch
- 1 kg potato's
- 150 ml smaak yn fet ynhâld fan 22%
- 50 g bûter
- 2 tbsp. l. sôter
- 1 aai
- sâlt, piper
Peal katoen, snel yn 'e heale en koelje yn sâlt wetter, 20 minuten. Set de bûter yn in frettenpanne en rikje op in lyts fjoer. Fan in pot fan ierappels drain it wetter, smyt de ierappels yn in pueblaat. Bliuw de smaak, add soar, bûter, aai, sâlt en piper. Stribje grif. By it tsjinjen, kinne jo mei frisse krûden sprieken.
Pie mei ierdappels en paddestoelen
- 400 g ierdappel
- 250 g fekzels
- 50 g bûter
- 2 tbsp. l. oaljefolle oalje
- 1 aai
- 1 bûn fan griene ounjes
- 0,5 bûn fan dill
- sâlt, piper
Foar de test:
- 2 tassen mûle
- 125 g bûter
- 4 tbsp. l. Sûker mei 20% fet ynhâld
- 2 tsp. bakpulver
Koken:
Koje de ierappels yn in unifoarm oant klear, 20 minuten. Kieze kâlde bûter yn lytse kubes, set yn in bakje, kombinearje mei sûker. Yn deselde boar, sjitmour mei in bakpul en in pyn fan sâlt. Knead de teig. Oerstije de dough oan in tafel en knie it foar 10 minuten. Werom yn 'e film en sette yn 20 minuten yn' e kuolkast. Mushrooms, dill en griene űnsen wachtsje. Snie de poddestilen yn 4 dielen, smyt de griene űnsen en dill. Yn in frettenpanne waarm de oalje en rôpje, frije de poddels, 8 min. Foegje de griene sipels en kieze foar 2 oeren minuten. Foartje de ierappels, kinne koelje, skjinmeitsje en yn kubjes snupe. Kombinearjen mei dill, spiisde paddestoelen en sipel, sâlt en pfeffer nei smaak. De tee is ferdield yn 2 ûngebrûkte dielen. Op in mjittich tafel rolje it measte yn in dûnte lagen, set it yn in griede foarm. Set it filling op 'e teat, foegje hapke bûter. Dingich it twadde diel fan 'e dûse út, dûke se mei in kofje en knip de rânen. Slút it oerflak mei in licht bejittene aai. Yn 'e midden fan' e toer meitsje in gat. Set de tsiis yn in foarhelle oven oant 190 ° C en keapje foar 25-30 minuten.
Kartoffel sûffel mei tsiis en űnen
- 1000 g fan ierappels
- 1 onion
- 3 aaien
- 300 ml molke
- 100 g griene parmesan
- 1 tbsp. l. granularen sard
- 1 tbsp. l. bûter
- 0.5 tbsp. l. miel
- sâlt, piper
Koken:
Peal potato's, elk yn 3-4 parten, kieze sâlte wetter en bring in ko. Koekje, dekselje mei in lid, 15-20 minuten, oant tûk, it wetter ôfwetterje. Set in pot fan ierappels op in minimum fjoer foar 2-3 minuten, sadat it goed droech is. Mash potatoes yn puree, sâlt mei sâlt en piper. Béchamel saus meitsje. Mûle de bûter yn 'e sauspan, yn' t miel en smoare, rûn, 1 minuut. Trochgean yn 'e molke en kieze, smyt, op in lyts fjoer foar 7-9 minuten, oant de saus ôfbrekt. Kombinearje mei de helte fan de rissere tsiis, seizoen mei sâlt en piper. Set aside en kinne koelje. Sielde jonkjes fan protten. Meitsje de smoarge ierappels mei béchamel saus, jokjes en sânrêch. Yn in skjinne kofje snoeide de protten nei in dikke foam en foegje oan it miel. It oven foar 200 ° te foarkommen. Ferfange it fertikke produkt nei ôffeierde fiedingsmuzyk. Sprutsen de oerbliuwende parmesan op boppe. Skeakelje foar 30-35 minuten oant de souffle opstiet en winst in gouden teken. Fuort fuortdaliks oan 'e tafel.