- Oatmeal flakket dun - 110 gram
- Butter - 50 gram
- Egg Yolk - 1 stikje
- Bakingpuie - 3 gram
- Kumquat kandearre - 100 gram
- Ie fan hûn - 2 stikken
- Houtkässe 15-18% fet ynhâld - 175 gram
- Sûker sân - 140 gram
- Sâlt - 1/4 teaspoon
- Pumpkin - 700 gram
- Ginger ground - 1 teelekse
- Ei wite - 1 stikje
Sa begjinne wy. Mei in blender brûke wy de hûnen flok yn miel. Jo kinne al ierdere moarns nimme - yn dit gefal moatte jo 1 glês nedich hawwe. Oatmiel út 'e bolle fan' e blender is yn in oare kontener gien. No yn 'e blender skodzje wy alle oare yngrediïnten foar de dough - jok, hûske, sûker, sâlle en sûker. Grind nei homogeneiteit. Oatmeal mingd mei bakpulver. Bliuw de miel yn 'e blender nei it grûngemerm. Mei in stadige snelheid wurdt it hiele ding mingd en brocht nei homogeneiteit. De dêrop resultaatde dau is mei in film ôfdield en yn 15 minuten yn 'e kuolkast set. No meitsje wy de kofje. Kermiske (fleis, fansels) snijde yn lytse, kreaste kubjes. Snel de kumquat yn dikke stikken en ferjit it mei de pompoenblokjes. Dêrnei adde wy weidemaagle, mingde it. De tee wurdt fan 'e kuolkader ôfnommen en stikken yn in part fan 1 oant 2 skaad (dat is ien stik twa kear sa grut as de oare). Dit stik, wat mear is, rôlje út en set op 'e ûnderkant fan it bakfoarm. Wy splittsje it lytsere stikje yn 4 parten, rôlje de wosken út har en lizze se by de rânen fan 'e dau - dat sille ús kanten wêze (foar dúdlikens, sjoch op it foto). Wy drukke de wosken oan 'e kanten fan' e mûs - en wy krije prachtige siden fan it pie. Meitsje twa aaien en it oerbliuwende protte mei in mingd. Dan addere sûker en snije noch in pear minuten. Utein, add the cottage cheese to the mix and rub it softly. Wy ferspriede oer it fiedkokrank-filling en aa-koargemik. Bake foar 30 minuten op 200 graden. Ik lei wat ferbaarnd yn 'e foto - jo koene it in pear minuten earder krije. Sjoch dan opsichtich - it hinget allegear ôf fan 'e oven, sa gau as it pie isbrún - it fjoer ferminderje, en dan ek it allinnich út. Koele, snel en tsjinje. Bon appetit!
Servyen: 8-9