- Sâlt en grûn piper - - te tastean
- Pasta Rigatoni - 360 gram
- lam of beef - 450 gram
- medium bulb - 1 stikje
- knokjes fan knoleare - 2 stikken
- Tomato paste - 1/2 kop
- 1/2 teaspoon grûnzout
- Cayenne piper - 1/8 teaspoons
- red wine vinegar - 1 st. in spoonful
Yn in grutte kiap mei siedende sâlt wetter kôget de pasta, neffens de ynstruksjes op it pakket. Slaen it wetter, set de pasta wer yn 'e pan en sette ôf. Wylst de pasta kocht wurdt, koek lam yn in grutte brânpanne oer middel fan waarmte oant it rosa wurdt, fan 3 oant 5 minuten. Add lieren en knoflook, seizoen mei sâlt en piper. Kook, rûkt, oant de ûne is sêft, fan 4 oant 6 minuten. Foegje de tomato paste, cinnamon en cayenne pepper. Frye oant de geur ferskynt, sawat 2 minuten. Add 1 1/2 cups of water, bring nei in ko. Redigje de waarmte en koekje oant de saus lyts fersmyt, fan 8 oant 10 minuten. Foegje it fekje en it seizoen mei sâlt en piper. Add saus yn in panne mei pasta, reitsje en tsjinje.
Tsjinsten: 4