Simmerkettich Simmer is in tiid fan rêst, frisse griente en fruchten, goede stimming en fansels de bêste tiid om geniete kleuren te genietsjen en it fêstlizzen fan vitaminen foar de kommende winter. Fansels binne alle soarten jams, pickels, winter salades en wekjes - it is goed: it sil wêze as yn in kâld en skriklike tiid te realearjen. Mar ferjit net dat der neat fan 'e natuer is better en nuttich as frisse kado's fan' e natuer. Dêrom, yn 'e simmer, legere faak fekânsjeale gerjochten, fral frisse salades. Bygelyks in salat fan sûpe poppen mei in spicy sausbeam. Ien fan 'e manier is hy yn' e rêch om en fersoargje alle skippen fan fleis, fisk, ierappels, riis. Foar wa't besletten hat om dizze heulende tiid te besunigjen om tafoeging fan pûn te ferliezen, sil de salade fan sûkerpipel as in boarne fan alle needsaaklike nutrens, en in geweldige fiedingsmiel wurde, fral as jo it in stik kochte leanfûgels, fisk of hokje taheakje. En dit is in grutte snack, dy't jo thús koekje kinne, en yn 'e natuer, by in picknick. As jo in smaak fan sûpe poppen nuttich meitsje wolle, foegje dit in lyts gekke riss en griene ierjes.
Yngrediades:- Piper sweet 2 pcs.
- Oliven sûnder seizen 50g
- Walnut 30 g
- Knokje 1 nekke
- Olive olie 3 tbsp. l.
- Sâlt 1 lintsje
- Stap 1 Om de salade te meitsjen, nimme 2 grutte sûchappelpers (foarkar foar ferskate kleuren), olives, walnuts, knobele knoleas en olie oalje.
- Stap 2 Pepper is goed wosken, siede de sied en fuorthelle yn strips.
- Stap 3 Yn in mortar knet 2 hannen fan nuten.
- Stap 4 Finelytsje de olives.
- Stap 5 Ferbiede it piper, olives, nuts, krêft troch de parseknokloft en olivesje.
- Stap 6 Meitsje de salade goed en sâlje smaak ta smaak.