- Sûker - 350 gram
- Wetmole - 350 gram
- Butter - 350 gram
- Zitrone - 1 stuk
- Mandels - 100 gram (kearn)
- ei - 6 stikken
- aprikot fruit marmelade - 350 gram
- glazed citroen - 300 gram
- wetter - 8 items. spoons
Mûle de bûter en lit de mandels troch de fleisminder passe. Dêrnei mûle de aaien mei sûker en slach yn in wetterbad oant de konsistinsje is dik. Foardat jo it skodearjen ôffe, in dûnst stream fan siedende wetter yn 'e massa, in wat siedde mei sûpe sôke. Hjirnei fuortsmite it produkt fan 'e "bad" en mingje oant folslein koel. Nei allegear ôfwylle is, ynfiere moar en mangels, tagelyk de massa mei sûkelade bûter. De fertige teig is oplost op oaljepapier dy't op in bakblêd lizze en yn in goed heuvelde oven setten foar 40 minuten. Nei't de mazurka gekocht hat, koel it en fuortsmite fan 'e pan. Yn 'e heale slaadje, ien part fan' e oare, foar lamineare mei marmelade. It taret skuor wurdt mei siede iis, dat sterkret, wêrnei't de mazurka oan it tafel tsjinne wurdt.
Tsjinsten: 10