Sauce Tkemali

Saus Tkemali As jo ​​Georgyske keukens, en de geweldige, geurige tkemali saus, benammen kinne jo sels kieze. It makket gjin spesjaal dat it swier is om kirstige plum te finen of echte reade plums-tkemali. As jo ​​gjin pedantysk binne, net in oanhing fan strikte oanhâlding oan 'e klassike formule, kinne jo gjin plums brûke - dy' t dy yn jo dacha groeie of yn 'e merke ferkocht binne op ridlik priis. Tkemali saus is perfekt yn 'e kuolkast bewarre, sels as jo it net oan it oanbiede tafoegje, sil it minst in moanne yn it glêsjas bliuwe. Mar in friske pree saus is folle smeller, of ien dy't net mear as trije of fjouwer dagen âld is. As net skamje, kinne jo in hiele jier plums foar tkemali saus meitsje: wachtsje, droechje, fergriemen en frije dielen yn 'e frijezer. As foar de gewoanten, fokearje jo op 'e smaak. Garlic and hot pepper are mandatory, and you can add crème depending on their availability and their desire. Vele zullen niet leuk de geur en smaak van cilantro, maar in de tkemali saus zijn ze bijna niet geef. As jo ​​dizze sauze noait besocht hawwe, dan moatte jo derfoar soargje dat it te pakken is. Miskien is it jo favorite en sil de winkel ketchups fan giftige kleur en fertochte komposysje ferfange.

Saus Tkemali As jo ​​Georgyske keukens, en de geweldige, geurige tkemali saus, benammen kinne jo sels kieze. It makket gjin spesjaal dat it swier is om kirstige plum te finen of echte reade plums-tkemali. As jo ​​gjin pedantysk binne, net in oanhing fan strikte oanhâlding oan 'e klassike formule, kinne jo gjin plums brûke - dy' t dy yn jo dacha groeie of yn 'e merke ferkocht binne op ridlik priis. Tkemali saus is perfekt yn 'e kuolkast bewarre, sels as jo it net oan it oanbiede tafoegje, sil it minst in moanne yn it glêsjas bliuwe. Mar in friske pree saus is folle smeller, of ien dy't net mear as trije of fjouwer dagen âld is. As net skamje, kinne jo in hiele jier plums foar tkemali saus meitsje: wachtsje, droechje, fergriemen en frije dielen yn 'e frijezer. As foar de gewoanten, fokearje jo op 'e smaak. Garlic and hot pepper are mandatory, and you can add crème depending on their availability and their desire. Vele zullen niet leuk de geur en smaak van cilantro, maar in de tkemali saus zijn ze bijna niet geef. As jo ​​dizze sauze noait besocht hawwe, dan moatte jo derfoar soargje dat it te pakken is. Miskien is it jo favorite en sil de winkel ketchups fan giftige kleur en fertochte komposysje ferfange.

Yngrediades:

• Plum 1000 g
• Pepper spicy 1 pc.
• Knokke 2 klokken
• Cilantro fris 1 bûn
• Sugar 1 tbsp. l.
• Salt 1 tbsp. l.

Ynstruksjes

• Stap 1 Om de saus te meitsjen biede jo plums (better sûderarsjes), heul poppen, in kaai fan cilantro, knoflook, sâlle en sûker.
• Stap 2 Waskje de plums en skodzje har.
• Stap 3 Fertrûpt plums om te grindjen yn in blender yn in homogene massa.
• Stap 4 In grutte búk fan cilantro is goed gewoopt en fein hout.
• Stap 5 2 Middellokken fan knoksel skelp en feinop. Sharp piper, siedsjes te ferwiderjen en lyts te knipen.
• Stap 6 Grind de plums yn in pan en set 1 tbsp. l. sûker en sâlt, bringe nei in koel en kieze foar 5 minuten fan 'e tiid fan siedend.
• Stap 7 Dêrnei add cilantro, knoflook en heul piper - allegearre foar 1-2 min. Add, as nedich, sâlder of sûker om te tastejen.
• Stap 8 Koel de saus.