Smaak crème pankakken Smeek, sûch, heul delikte pankoeken mei karamelisearre plums - in poerbêste skip foar dessert! Sokke pankoeken kinne mei alle karamelisearre fruchten tsjinne wurde, mar de plum yn dizze rol is gewoan prachtich - mei in lytse saur, rike aroma en helder kleuren! Bliuw de pannenkoeken, dy't nei it karamelisearjen mei in krom saus en de skûtel mei mintblêden fersierd hawwe!
Yngrediades:- Wetmole 4 tbsp. l.
- Kartoffelstärke 4 g
- Butter 80 g
- Ei kieze 1 pc.
- Sûker 2 tbsp. l.
- Cream 200 ml
- Milk 200 ml
- Bakingpulver 1 tsp.
- Sunflower ferfynt sunflower oil 0,5 tbsp. l.
- Plum 3 pk.
- Sûker 2 tbsp. l.
- Wetter kocht 2 tbsp. l.
- Stap 1 Om smaakpankjes mei karamelisearre plums te meitsjen, moatte wy wite moar, katoenmoarch, sûker, bûter, 15% sierlike smaak, molke, hynder, bakken puol, sulverleurige oalje, grutte plums.
- Stap 2 Plún myn, yn ringen ôfsnien, it knipjen fan 'e bonke.
- Stap 3 Wy kombinearje it miel, sterke, sûker en bakpulver.
- Stap 4 stap.
- Stap 5 Foegje de smelde bûter en ride it aai. Stirring.
- Stap 6 Sliepe de smaak en molke, trochgeande kontinuaasjearjen fan 'e wisk, sadat gjin klokken foarmje. De tee moat in pankake-konsistinsje wêze.
- Stap 7 Sûget in lytse sânloft ferfeelsje oalje op in fretten pan. Dit moat allinich foar de earste pankoek dien wurde, dan moatte wy gjin oalje. Wy sûgje op in heulende búndoarp in linnen fan dau. Frye op 'e iene hân oant de bollen ferskine.
- Stap 8 Druk de pankoak en fertroud oant dien.
- Stap 9 Yn 'e brânpanne pour sûker en wetter wetterje, lizze de drainringen.
- Stap 10 Koekje op hege waarmte, as de sûker smelt en begjint mei bubeljen, en de plums litte de sûch yn en lyts wurde, dan is de saus klear.
- Stap 11 Tsjin pankakes mei karamelisearre plums foar dessert, it wetterjen fan it resultaat fan siroop en fersiering mei mintblêden.