Bakken in swart trommel Pork trommel, yn in oven mei knoklak ynbakke - in heule lekkere hier. Meat, oanferve mei knofel en leafblêd, bakteare yn foarkar. It komt sûkelich en fruchtber, it makket mei it fekjen fan alle rook fan spices. Nei it bakken fan 'e swart drum moat goed gekke wurde - dan sil it perfoarst snel wurde!
Yngrediades:- Pork trommel 500g
- Knipe 12 klokken
- Bayblêd 2 pcs.
- Salt 0.5 tsp.
- Black pepper powder 0,2 g
- Witte piper 0,1 g
- Pepper geur 0,1 g
- Stap 1 Om in swart barrel te meitsjen mei knokkelbak, moatte wy in swietrommel, knoflook, bayblêden, in mingfoarm fan poppen, sâlt.
- Stap 2 Waskje de bolle sesje, droech mei papierenhandoeken, sâlt en piper oan beide kanten.
- Stap 3 Ferskillingen meitsje oer de folsleine lingte fan 'e barrel en folsje alle ynsidearring mei in knobel fan knoksel en in stik boarstienblêd.
- Stap 4 Druk yn 'e foet.
- Stap 5 Formearje de bar en set it yn 'e bakfoarm.
- Stap 6 Bake 1 oere en 30 minuten yn 'e oven op 190 ° C.
- Stap 7 By it servearjen, kieze de koelde barrel yn skippen.