De wearde fan ierappels as it itenprodukt is benammen troch syn hege protte ynhâld. It is bedoeld troch dizze dietary eigendom dat poppen wurde neamd "fiedingsfleis". 100 gram fan pear siedingen befetsje sawat 23 gramprotein (foar fergeliking: 100 gram beef befet ûngefear 19 gram in protte, en yn deselde massa fan pork - 15 gram eagje). In tige trained persoan needsaaklik genôch in genôch bedrach fan diadynproteine iten yn 'e dieet, om't dit ien fan' e regelingen is foar it garandearjen fan hege prestaasjes en rappe herstelingen fan muscle tissue nei fysike eksploazje. Dêrnjonken binne pearen in wichtige komponist fan nutrition foar sporters ek, om't it in foldwaande kohohydrate befettet (sa'n 57 gram per 100 gram produkt). Dizze stoffen hawwe in tige wichtich eigendom foar ús - wannear't se yn it lichem spalt wurde, ferliend de enerzjy dy't brûkt wurdt troch de sellen fan ús lichem om in ferskaat oan funksjes te behâlden, lykas it oanbieden fan motoraktiviteit. De ynhâld fan fet yn peaassen is leech - sawat 1.5 gram per 100 gram produkt.
Troch sokke eigenwilligens fan 'e gemyske komposysje hawwe poppen optimaal diaryske eigenskippen foar ynslúten yn it dieet fan trening minsken, om't it regenerearjen fan muskels mei proteinen jout enerzjy oan it lichem troch it spuitjen fan kohdhydraten en tagelyk befettet in soad lyts fett, wat it foarkommen fan it fermogen fan gewicht fan lichem. It moat lykwols ek oanpast wurde dat ieroteamprinsinsjes, troch har amino-sûzere komposysje, in bytsje minder binne yn diaryske eigenskippen foar protten fan dierde komôf. It feit is dat in protte oriïntenammen net hawwe yn har komposysje of befetsje yn in lyts bedrach guon essensjele aminoasiden, dy't tige wichtich binne foar it gewoane funksjonearjen fan in protte organen en systemen fan 'e organen fan' e minsklike lichem. Dêrom, nettsjinsteande it feit dat poppen in wichtich nijsprodukt binne mei in hege protein-ynhâld en sels de twadde namme fan "fekânsjefleis", kin it noch net as folsleine ferfanging fan proteinprodukten fan dierde komôf tsjinne.
Peas binne ek karakterisearre troch bepaalde medyske eigenskippen. Bygelyks yn folkmiddel wurdt it brûkt as sterke diuretyske foar nier- en leeferskirten. Mei ferskate hertkrêften binne poppen wurde ek rekkene foar ynklúzje yn it deistige jild. De protinen dy't yn 'e sieds fan ierpen befettet hawwe lipotropyske eigenskippen, d. se kinne it proses fan obesiteit foarkommen. Iced peas wurdt ek advisearre foar chronike gastritis en peptyske ulcer, atherosklerose, diabetes mellitus.
Op dit stuit binne farianten fan griente ierden yndield yn twa grutte groepen, in bytsje ferskil yn har dietarynigens. Lushchilnye peas (noch hynder neamd) hat grutte en sûchse smaak sied. Dizze soarten waarden oan 'e ein fan' e 16e ieu brocht, en no binne se wiidweidich ferspraat oer de wrâld en binne bekend troch ús op 'e banken fan beperkte griene ierappels beskikber op' e planken fan supermerkwinkels. De twadde groep fan soarten is de saneamde sûkerpea, dy't gjin steurige perksjemuorre yn syn poppen befettet. Troch dit eigendom kinne de poppen fan suksespoaten hielendal ite - sawol sied en blêden.
Pea siedingen befetsje in soad vitaminen dy't nedich binne foar minsklike sûnens - В 1 , В 2 , РР, С, karotene. Ryk yn ierappels en mineralstoffen - potassium, phosphor, izer, magnesium, kalzium.
Sa, troch syn jeugele eigenskippen, besjogge poppen in wurdich plak yn it systeem fan rationale fiedings foar minsken fan alle leeftiden. It moat lykwols ek rekkenje dat by it iten fan poppen, guon minsken bloedearje - flatulaasje. Limit it gebrûk fan pearen wurdt oanrikkemedearre foar sykten lykas gout en ursyldesatatisaasje. Dit is om't de siedingen fan dizze plant purines - substanzen hawwe fan hokker healsoer yn 'e lichem foarmje. It kin ôfsetten wurde yn it karteleaze tissue en yn 'e jointsjes yn' e foarm fan sâlt. Dit eigendom fan poppen moat lykwols net de basis wêze om har folslein út 'e diist fan sike minsken, mar it sil noch needsaak wêze om de beperkte peras te ferleegjen yn' e gerjochten dy't yn 'e oanwêzigens fan dizze sykten konsept wurde.