- salmon filets sûnder hûd - 450 gram
- Soja saus - 1/4 poppen
- Honey - 1/4 Glass
- rice vinegar - 1 Art. in spoonful
- slikke frisse Ingwerwurz - 1 teelekse
- Knoflook - 1 tosken
- Friske grûn piper - 1 pinch
- frisse citroen - 12 stikken
- skewer - 12 stikken
Snie de salm lâns yn 12 lange streken, string elk op in yndrukke houten skewer. Plak yn in lyts plaat. Yn in beuk skodde de sojessoos, huning, wyn, ingel, knoflook en piper. Bliuw de skierkebab. Lit op 30 minuten op kamertemperatuer stean. Nei it ein fan marinearjen, gie de marinade in pear minuten yn in lyts buertsje en simmer. It giel yn 'e iepen loft te hurderjen oer middelhehe. Jou in lytse oalje op it griis. String 1 sliep fan citroen op 'e râne fan elke skewer. Om in skiske kebab te koekje op 'e waarm griis foar 4 minuten op elke kant, it fagjen faak mei marinade.
Tsjinsten: 12