Soep basearre op sûkerkrûd Soep is in geweldige manier om in nijsgjirrige smaak ta te heakjen ta in fertroud skip. Bygelyks, fruchten sûker en sûde sauzen jouwe maklik net allinnich iten, mar ek ferskate fleiskealen in sêne en loftige smaak. Oan 'e oare hân binne sauzes basearre op fleiskaden, sûker-crème of crème, en mei it tafoegjen fan aaien, elke grientetale skûtel yn in hertlik en heech kaloriekaaien. Ien fan 'e simpelste sauces is sûker. As har basis wurdt fettige sûker crème brûkt, om de winske konsistinsje te realisearjen en sêding fan smaak yn 'e saus wurdt faak tafoege gekocht aaien. En dan is der in kreatyf proses om te rekkenjen mei jo foarkarren oangeande gewoane, knoflook, sâlte komkommers en oare yngrediïnten. Besykje de smaak fan fertroude produkten te feroarjen mei sûken. Yn it resept wolle wy it smaak tafoegje en akuiteit te berikken, sâlte is tafoege, it kin sa gewoan senare of Frânsk, dat is, mei seneas. Soarmke saus past goed mei fleisgerjochten, en ek gerjochten út hufflok. It kin maklik brûkt wurde as wekker foar griente "keukenhaden" of salades, allinich yn dat gefal moat de saus folle makliker makke wurde troch tafoeging in lyts fekânsje of fleiskot.
Yngrediades:- Smaak 4 tbsp. l.
- Eier kokje 2 pcs.
- Mustard 2 tsp.
- Tafelstoel 1 tbsp. l.
- Pepper swart grûn 1 knip
- Sûker 1 tsp.
- Sâlt 1 lintsje
- Stap 1 Om de saus te bereiden, sûker moat 20-25% fet, wyn is better om wyn of apel te brûken. Ijgen pre-gekocht hurde (lit kâld wetter en koken foar 10 minuten fan 'e tiid fan siedend).
- Stap 2 Kombineare sûker, sânrêch en aaien. Stap goed oant de klokjes ferdwine of reitsje troch in syb.
- Stap 3 Foegje it gewicht, sâlte, swarte grûnpiper en suiker nei smaak.
- Stap 4 Kombinearje de yngrediïnten yn in homogene massa en sette se foardoar tsjinje yn 'e kuolkast.