Snack fan boletus Boroviki (wite pilsen) binne goed yn alle soarten koeke. Se kinne gekocht, spiisd, fersmyt, droech. Tafels út dizze poddielen hawwe in rike pilsen smaak, dy't net ûnderbrekke wurde moatte troch it tafoegjen fan in grut oantal seizoenen en spesieren. Hjirfan kinne jo salades en snacks prate, dy't sels op 'e festing tafel in grutte fraach wêze sil. De salat oanbiede fan my is ienfâldich yn tarieding, mar tige pikant op smaak.
Yngrediades:- Mushrooms, wyt 300 g
- Onion purple 1 pc.
- Mayonnaise 2 tbsp. l.
- Sunflower ferfynt sunflower olie 2 tbsp. l.
- Sâlt 1 lintsje
- Pearels frisse 5 g
- Pepper swart grûn 1 knip
- Stap 1 Om de snack tefoaren te nimmen, nimme frisse boletus (sûpen), ûle, mayonaise, petersiel, grienteel, swarte piper, sâlt.
- Stapje 2 Snoeie de paddestoelen en skieden de kappen út 'e skonken. Snap de skonken yn sirkels, en de kappen mei platen. Koken kappen en skonken apart.
- Stap 3 Lit de kappen op in droege brúnpanne set, set it op in swak fjoer, dûbelje mei in lid en hold oant it sap folslein ôfgroeven is, en foegje dan it fekânsje oalje en brún oant brún.
- Stap 4 Fry de skonken yn grienteel oant brún.
- Stap 5 Peil de ûle, snel it yn 'e helte, en dan elke halve yn dûnse heule skuorren.
- Stap 6 Pleatst de kappen, skonken en bôge. Snack, seizoen mei sâlt en piper en seizoen mei mayonaise. By it servearjen, spiisgje mei happe pearels (en kin griene hynders beuken wurde).