Tips foar it koetsje mei vermicelli Dizze leuke, nuttige en befredigjende earste kursus is binnen de krêft fan even beginners. Foar har tarieding is it net nedich om in hiele hynderkarkaas te brûken, it is hiel maklik om te foarkommen fan wat der oerbleaun is neidat se ferwurke en filetútstel - hûd, bonken, fleugels, hals en libeljes. Yn dit gefal moat de klearebare smaak needsaaklik filterd wurde, sadat de sop net de lytse bonken rekket. Om de smaak foar sop te meitsjen mei vermicelli waard gewoanlik doflik en prachtich te wêzen, yn 't koekje is it nedich om yn it net folslein ljochte bulb en grutte snoekwurken - moargen, pearels, sellerijen te meitsjen - dy't dan fuorthelle wurde kinne. En dat de brún omkeare transparant is it needsaaklik om it koken op it stadichste fjoer en allinich sûnder in dekking. En foar in bettere smaak, sâlt de soap mei vermicelli, moatte net earder as heal oere wêze foar de folsleine readens fan it skûtel. It is spesjaal wichtich om it net te feroverjen mei vermicelli, sadat gjin dichte leppel te krijen ynstee fan it earste skip. Jo kinne it ljocht yn in droeige brânwapen sûnder oalje foardat de vermicelli yn 'e siel stjoert. Potatoes en karotten yn sokke sûpen moatte mei dûnte strûken ferbrekke wurde, en sûpen (as jo se brûke yn in taretbere sop) - semirings.
Yngrediades:- Chicken fillet 350g
- Onions 1 pc.
- Carrot 1 pc.
- Potatoes 3 pk.
- Vermicelli lytse 4 tbsp. l.
- Pepper geur 5 pcs.
- Sunflower ferfynt sunflower olie 2 tbsp. l.
- Bay leaf 1 pc.
- Pepper swarte grûn 0,5 tsp.
- Sâlt 1 lintsje
- Stap 1 Om prachtige sûp te meitsjen, nuttje fekje, ûle, moeras, vermicelli, ierappels, grienteil en spices.
- Stap 2 Kipfilet of hûnbrêge is goed gewocht en yn partijen te snijen.
- Stap 3 Lit de hynderfilet oan in bak en set 2 liter kâld wetter. Koekje op hege waarmte fan it momint fan sied foar 35-40 minuten, it foarkommen foarkommen.
- Stap 4 Lit de sipel yn kubes ôfbrekke, en de karrot op in grize rôt. Frygels yn fekânsje oalje oant gouden brún.
- Stap 5 Kartoffel wachtsje, skelp en snel yn kubes. As it filet klear is, set de ierappels yn in bakje en kiezen foar 15-20 minuten oant kocht. Fekânsje taheakje.
- Stap 6 Sawol de ierappels kocht binne, set de frucht yn 'e panne, lit it koelje, en dan ferleegje de vermicelli en fuortendaliks it fjoer ôfslute.
- Stap 7 Nei in pear minuten moat de sop wurde foarkommen, sadat de vermicelli net yn in koma fusearret. Sprinkle mei greens foardoar tsjinje.