How to cook soup solyanku - prescription number 1
It is net foar neat dat sa'n heale skip troch in soad nasjonaliteiten leafhawwe. Dit nutrike, fiedendere en tige aromaatyske sûch lettertaligens yn wille - in soad rook en smoarch harmonieuze kombinearre yn ien skûtel. En as it nedich is, hat er gjin gelikensens. Tink derom hoe't jo in hodgepodzje te meitsjen om in echte kulinarêre masterwurk te meitsjen.
Yngrediades:
- fleis foar brún - 600 g
- smokke ham - 100 g
- tomato dressing - 200 g
- Zitrone - 1 pc
- onion - 3 stikken
- carrot - 3 stikken
- Smoarge woarst - 50 g
- kâld siedpoar - 200 g
- swarte oliven - 50 g
- Selserystalk - 50 g
- keuze worst - 200 g
- kapers - 30 g
- pickleden komkommers - 250 g
- Pfefferewetter - 5 pcs.
- Blêdeblêd - 2 stikken
- pearse
- oaljefolle - 20 ml
Metoade foar tarieding:
- Earst set de roede om te koekjen. Foar him is it beef ek geskikt foar bone - skank, hals of brisket.
- Nei 30 minuten oan 'e bôle taheakke de skelte karrot, sipel, bôleblêd en sâléery.
- Litte op it fjoer fierder noch 35 minuten oant it griente kofje.
- Dan nimst se út en jilde se fuort.
- As it fleis kookt wurdt, moat it ekstra, koele en snel wurde yn lytse kubes.
- Dan it beef werom nei 'e siel.
- Wylst de brún brea is, snoeide de loftringen en passe it nei in dúdlike steat.
- Dan wurde de pylken fuortsmiten en de kubjes te smakke.
- Ferfange de komkommers nei de űnsen en fiere se allegear yn 'e bier foar in pear 5 minuten.
- Yn 'e bier panne tafoegje tomato en braise foar 10 minuten. It resultaat fan it ûntwerp hjit "Bresz". Dit is in soarte fan spesjale dressing foar it salwarwurd.
- Bliuw de brise yn 'e bôle en lit it litte op in lege hite.
- Op dit stuit besykje yn gerookte produkten: sliepe koppen fan fleisprodukten en sliepe se yn in bak.
- Sâlt de siel en sette kapers oan it wetter.
- Souppep moat 30 minuten yninfine wurde.
- It skip is folslein klear!
Sop de sop hjit, dekorje de plaat mei in stik fan lemon of pearels. Kinne mei sûchkrûd of mayonaasje sêde wurde.
Soup-resipe, halophyte № 2 - fisk freugde
De fiskferzje fan dit skip is net minder interessant. De kombinaasje fan dûkere griente, in rike smaak en sêne salmon - sil gjin persoan jouwe. Dit skip is folle makliker en snel fertsjinne, en dus kin it elke dei kofje wurde. Dus, lit ús it resept foar it koalsjen fan salpeters.
Yngrediades:
- Selleriswurzel - 80 g
- kop fan fisk - 300 g
- Salmon - 500 g
- onion - 3 stikken
- Zitrone - 1 pc
- swarte oliven - 100 g
- kapers - 2 tbsp. l.
- karotten - 3 pk
- Oliven - 100 g
- pickleden komkommers - 2 stikken
- Blêdlieding - 10 g
- Pfefferewetter - 5 pcs.
- Olive olie - 30 ml
- dill
Metoade foar tarieding:
- Yn it earstoan moatst de smeek prepareje: spielje de fiskkoppen, skodzje 1 karotte, selderwurz en 1 onion. Alle produkten jouwe wetter en set op middelhehe. Foegje it piper en it baaiblêd, en kieze foar 40 minuten.
- Dêrnei meitsje de skuon te meitsjen: skodzje en knip de űnen, karotten en rôlje yn 'e brânende pan. Dan addt 5 tbsp. l. fiskfeie en 1 tbsp. l. miel.
- Moarns omkeapje en spielje oliven, kapers, oliven en dûke mar in smaak.
- Nim de siel fan 'e hoofje en stjoerje troch de tsiis.
- Dêrnei kombinearje de ynhâld mei de wekker en set it koar oer in lyts fjoer.
- Wylst de panne op 'e hout is, snoeide sliepen.
- Foegje de fisk oan 'e siel en kieze noch 15 minuten.
- It skip is klear!
Sop de sop yn in heule foarm, dekorearret mei greens. Bon appetit!