Mash - kening fan beansmûrheden Mishas fan Masha binne tige populêr yn Sineesk, Japansk, Koreaansk, Pakistani, Yndyske, Taiske kuzeinen. Spitigernôch is yn ús keuken dizze boekkultuer folle minder brûkt, mar dochs binne de kwalifisearre húshâldingen dy't de mash brûke yn 'e tarieding fan meallen sterk in ferskaat oan ferskaat en profitearje foar it deistige diät fan' e famylje. Op it lêst is it gebrûk fan maska ûnwisbere: it is in skatkeamer fan mineralen, ûnder oaren kalk, izer, magnesium, kalium, fosfor en koper. Dizze mineralen binne wichtich foar de deistige funksjes fan it lichem en helpen fan hert-sykte, diabetes en nieren sykte te foarkommen. De konsintraasje fan potassium, koper, sink en magnesium is heger yn bakken as yn oare bekende grienten en fruchten. It is net fernuver dat de merk as de kening fan beanen beskôge wurdt. Tsjintwurdich meitsje wy it meitsjen fan rys mei in merk. Spicy, nuttige en rike skûtel dy't jo tabel oanfolje sil mei it aroma fan spices, en it lichem mei nuttigens.
Yngrediades:- Lange krystreis 300 g
- Mash 100 g
- Oal smyt 50 g
- Turmerik 4 g
- Ginger droog 5g
- Pepper reade grûn 1 g
- Cinnamon poeder 2 g
- Knokje 1 nekke
- Swart piper perze 4 g
- Cumin droech 3 g
- Grûn koarander 3 g
- Bayblêd 2 pcs.
- Carnaasje 2 pcs.
- Sâlt 5 g
- Stap 1 Foar de tarieding fan skerpe riis mei mâl binne jo nedich: reizen, mungbeans, smelte bûter, sâlt en spesjalisten.
- Stap 2 Wash the mung bean, pour kâld wetter en koken foar 30 minuten oant heal kocht op hege waarmte.
- Stap 3 Spuie, kâld wetter. Bring dan nei in koel, ferheegje de waarmte nei in minimum en mingje. Dêrnei dekken en koekje foar 15 minuten.
- Stap 4 Yn 'e tuskentiid moatte jo de gewoanten meitsje. Nim leafblêd, swarte en read piper, koarander, koarmerk, nekjes, koartsamen en ginger. Spice alle gewiisken yn in mortar nei in heulende state.
- Stap 5 Heak de frettenpanne mei smelte bûter, foegje blêdblêd en frije in pear minuten.
- Stap 6 Dêrnei spjalte de oerbliuwende gewicht en 10 sek.
- Stap 7 Folgje rice en mash. Sâlt, rôlje en kieze foar in oar 10 minuten.
- Stap 8 Oan 'e ein fan' e koeke, tafoegje knobel en servearje oan 'e tafel waarm mei in salade of griente.