- Squash (650 g elk), snel yn 'e helte - 2 stikken
- oalje - 2 artikels. spoons
- skuorre, hout - 1 stikje
- knokje knoflook, smoarge - 2 stikken
- droege sage - 1/2 teaspoonfuls
- Sâlt en grûn piper - - te tastean
- wylde rice - 180 gram
- Droege tsjerken - 1/2 kop
- Peñans (of walnuts), slaap - 1/2 pear
It oven foar 230 graden foarkomme. Sieden de siedden út 'e squash. Set it squash op it bakblêd, dûbelje mei aluminiumfol. Baken oant it dien, sa'n 40 minuten. Ûnderwilens, yn in grutte kuulpe heul de oalje oer middelhehe. Add skotten, knoflook en sage, seizoen mei sâlt en piper. Kook, rûkt, oant sêft, 3 oant 5 minuten. Ryd en 1 3/4 tasse wetter oanmeitsje, bringe nei in koel, dekkjen en ferheegje de waarmte op in minimum. Koek foar sa'n 25 minuten. Rûzje fan 'e hjitte ôf en mingje mei kirzen en nuten, seizoen mei sâlt en piper. Set elke heule fan 'e squash stof, pre-seasoned squash mei sâlt en piper.
Tsjinsten: 4