- Yeast - 5 gram
- Eieren - 3 stikken
- Wetmole - 300 gram
- Sâlt - te tastean
- Fat - 150 gram
- Sûkerpulver - 40 gram
Prjazhentsy - produkten fan 'e dau, fry har yn fet. Se kochten meast foar Shrovetide. Ungefear in tredde fan it miel is oplost mei aaien, dy't mei sûker grûn binne, adde heast en ferlitte foar twa of trije oeren. Preparatie: Slaen de aaien mei sûker, mingje mei mûle (sawat tritich prosint fan 'e totale massa), add the rest of the flour and mix the dough. De tenei wurdt dún rôle, lykas noodles. Wy meitsje ferskillende foarmen fan 'e snaren: 1). De strip fan 'e formaasje ôfbrekke (breedte en lingte fan likernôch 5x10 sintimeter). In streek oan 'e iene kant is snukt (lykas in kamm). Ferplette de flakke ring, net ynkisearre siden yn 'e rinnen, meitsje de cut strips de foarm fan petalen fan' e blom. 2). Kieze in lange strip (breedte fan fjouwer sintimeter), besleat it yn in winkel oer dat, moatte wy diamanten krije, in ynsidint yn 'e midden meitsje en de ein fan' e strip yn ien en de oare kant passe. Yn rôt-heilende fegetaasje olie, meitsje de kocht stringen, draaide se oer. Blushje de sûten út it fet en bespuiearje mei puede sûker.
Tsjinsten: 8