- Turkije fleis - 300 gram
- Kabbag - 300 gram
- Carrot - 1 stikje
- Bow - 1 stikje
- Knipe - 1 tosken
- Kartoffel - 1-2 stikken
- Seldery (woartel) - 50 gram
- Pasternak (woartel) - 50 gram
- Droege krûden - - te tastean
- Olive olie - - te tastean
- Sâlt, swarte pfeffer, baaiblêden, pearelsgrins - - te tastean
Yngrediïnten. Yn in soppôt bringe wy ien en in healjier wetter yn 'e sied, yn it siedende wetter sette wy Turkije fleis. Koek de Turkije foar sawat 50 minuten oer middelhehe. Wylst de brún brea is, litte wy it soargjen foar it griente. Pasternak en sâllesje snel yn dunlike strûken, woartels - in grutte kubus, űnen - in grut stro, knobbel krekt de flakke kant fan it mes. Yn in frettenpanne yn olive-oalje fryzjes, karotten, parsnips en sâlles oant de karrot en gouden ûne is sêft. Yn 'e bôle, yntusken, add it knoflook en leafblêd. As de siel klear is (dat is, as de turkije 50 minuten yn 't wetter kochte), tafoegje spices, droechte krûden en friske griente nei de pan. Bring nei in koel en kieze foar 10 minuten op in heule waarmte, en foegje de ierappels oan 'e sop en kieze foar in oar 15 minuten. Dûnkere kroech. Wy add it nei de sop nei de ierappels. Koek de sop foar in oar 15-20 minuten - oant de yngrediïten folslein klear binne. It bliuwt allinich om it taretbere sop op platen te spuite, mei siken krûden sprinkelen. Bon appetit! :)
Tsjinsten: 8