- Apples - 4 stikken
- Freshly fucked - 3 Art. spoons
- Zitronensap - 1 teelekse
- Crème - 1 teelippe
- Lemon zest - 1 st. in spoonful
- Wetter - 2 items. spoons
- Sûker - 1 teaspoon
- Sâlt - - smaak
It resipe foar tarieding fan apfelkerretsus waard ûntdutsen en ûntwikkele yn Súd-Dútslân. Der is ek in oar, net minder bekend namme fan dizze saus - appel-hynder. Uterwizens liket as apple puree. Apafelkrene saus wurdt meastentiids neamd yn resepten fan Dútske koken. It is gewoanlik om hurde en kâlde fleiskeppels te tsjinjen, benammen omheech, en ek ta fisk. It masterpiece fan de Wiener koken is it skûtel fan tafelspitz, dat tsjinne mei appelkerrel. Yn 'e Australyske keuken wurdt appelkoar saus brûkt mei spesjale gerjochten. By it servearjen fan waarme aprikot saus oan 'e tafel, wurdt it oanrikkemandearre om in lytse bûter te foegjen. Apple-knyntsje giet goed mei wosken. Recipe foar itenjen: 1. Snoeie apples, griente citroen, sûker en sâlle, soene in lyts bedrach fan wetter en kooe op in heule waarmte oant sêft. 2. De grûn dêrnei yn in blender of sûkerreklik griljen oant glêd yn in mortar, sliepen crème, grate hout, siedpunt sûch en alles wat mingde. Dat is alles - de apfelcreen saus is klear! ;)
Tsjinsten: 4