- bûter - 1 Art. lekker (foar appel saus :)
- Sûker - 1/2 beker
- medium apple - 3 stikken
- Cognac - 1/4 Glass
- flor - 1 3/4 glês (Foar sprinkling :)
- Sûker - 1/2 beker
- donkere brune sûker - 1/3 glês
- grûnzout - 1 1/2 teaspoons
- grutte sâlt - 1/4 teaspoons
- 1/2 kopbebutter
- miel - 1 tasse (Foar pie :)
- Bakpulver - 1/2 teaspoons
- soda - 1/2 teaspoonfuls
- Sâlt - 1/4 teaspoons
- Butter - 6 Art. spoons
- Sûker - 1/2 beker
- Sârtscrème - 1/3 Glass
- grutte aai - 1 stikje
- grutte eiolke - 1 stikje
- Cognac - 1 st. in spoonful
It oven foar 160 graden foarkomme. De bakblêd mei it parsjemaat papieren en mei oalje. Prepare de appel saus. Yn in frettenpanne smeie de oalje oer middelhehe. Koje fierder meitsje oant it oalje gouden brún draait. Redigje de heft nei middel en add sûker, 1/4 pear wetter en applen. Koekje oant de applen in bytsje weigje, en de flüssigens wurdt net dik, sa'n 5 minuten. Fuortje fan waarmte, knyft te meitsjen en trochgean mingje. Set de frettenpanne op it fjoer en kieze foar sawat 30 sekonden wylst de alkohol evaporateert. Fuortje fan waarmte en kofje nei keamertemperatuer. Meitsje in wetterstof. Yn in bakje mielje moarns, as sûker, sâlt en sâlt. Foegje smelte bûter en hannen oan om grutte kribels te foarmjen. Set aside. Preekje de kij. Yn in grutte skel, mjitmole, bakken poeier, soda, en sâlt byinoar, sette ôf. Wapen mei bûter en sûker yn in elektrysk mixer, 2 oant 3 minuten. Sûre, egg, jokke en kognak taheakje, ming goed. Foegje it gemak fan miel en mingje. Jou de tee yn in taretbere bak. Set boppe op 'e appel saus en ferpariele it poeier. Bake foar sa'n 55 minuten. Fuortsmite fan 'e oven en kinne folslein koelje foardat jo tsjinje.
Tsjinsten: 16