Saladesmikking vinaigrette Salade is ynteressant yn dat it in ljochte en sûklike mix is fan ferskate soarten fan finaigretten. Om smaak te krijen, bliuwt it tige interessant, ferskaat en wat ûngewoan. Om de tiid te meitsjen sil mear as direkt gean nei de tarieding fan salades. It is needsaak om de herring te ûnderskieden, te koevjen en it griente te koel. Foar it siedjen is it better om in lyts boarst te nimmen. De kwantiteit fan produkten wurdt al oanjûn yn 'e suvere, foarsleine foarm, útsein de appel. In appel is winsklik om suvel en saer te nimmen.
Yngrediades:- Hering sâlt 180 g
- Lemon sap 1 tbsp. l.
- Apple 1 pc.
- Pepper swart grûn 1 knip
- Salt 0.3 tsp.
- Onion griene 20 g
- Onion purple 1 pc.
- Beets 300 g
- Potatoes 170 g
- Konserve ierappels 100 g
- Sunflower raffine oalje 1 tbsp. l.
- Stap 1 Prate de ierdappels, beets, lûken - pears en griene, skippen fan herringfilets, grienteel, appel, konsonearre poppen.
- Stap 2 Snap de ierappels en beets yn lytse kubes.
- Stap 3 Slaap de appel, snelje yn lytse kubes, sliepen citroen sap, mingje.
- Stap 4 Foegje de dûnse slikke sipel oan 'e griente.
- Stap 5 Foegje de kûpels fan appels, poppen en griene greiden.
- Stap 6 Sâlt, seizoen mei piper, seizoens mei grienteel, tafoegje de herringskeat. Stir. Tsjinje.