Duck knippe mei tsiis

1. Wy wachtsje de beek, wy droegje it. Foareare de oare fieders. Grutte stikken ynstruminten:

• Sâlte oalje - 5 artikels. spoons
• Duck - 1 stikje
• Koriander - 1 teelike
• Parmesan - 200 gram
• Mustard Dijon - 50 gram
• Cayenne Pepper - 1 Pinch
• Salts - 1 st. in spoonful

Ynstruksjes

1. Wy wachtsje de beek, wy droegje it. Foareare de oare fieders. Grutte fetjes binne ek fuorthelle. Koalje it wetter, sette de dow yn in seiler (kin yn 's sâltsje), en siede wetter, stadich, in minuut. Dan foar 30 minuten lit it droegje. Dêrnei behannelje it it mei siedende wetter. Wy rypje mei sâlt, leave foar 30 minuten. 2. By in lyts knip of needle trochsette de hûd fan in do, probearje it fleis net te meitsjen. Wy meitsje sa'n 30-40 punten. 3. Heakje de fegetarye oalje yn in lyts kep, add the cayenne pepper, sette foar ûngefear 20 sekonden. Fuortje fan it fjoer, gie nei in oare skûtel, lit it cool wêze. Altyd skodzje, fertrouwe wy in lyts sânrêch. Foegje de grûn koartere. 4. Slút de ûntfangen marinade yn en bûten de beam. Foar 2 oeren sette wy yn 'e kuolkast. Wy sette yn in foarbehearder oven, de temperatuer is 130 graden. Wy lizze de doar op 'e gat, sette wy de panne ûnder de gat. Bake foar 1.5 oere, nei ducks we turnje, en bak foar in oere 1.5 oere. 5. Grate de kaas, lûke de beek, spyt mei tsiis, en foar 30 minuten stjoere wy it werom nei de oven. 6. Duck is klear, bon appetit!

Servyen: 2