- Verpakking drooghefe - 2 stuks
- Sûker - 3/4 Glass
- wetter - 1 1/4 poppen
- bakje fet - 1/2 kop
- aaien - 3 stikken
- Sâlt - 2 teaspoons
- Miel - 6 glêzen
- ei - 1 stikje
- Foar it filling: ferpakking kromke tsiis - 1 stikje
- Sûker - 1/2 beker
- Butter - 2 teaspoons
- cornstarch - 1 1/2 Art. spoons
- aaien - 2 stikken
- kokosmole - 1/2 kop
- bank (480 g) guava - 1 stikje
1. 1 ei fiskjen mei 2 kieblommen wetter. Yn in grutte bowl mingdûke, 3 oseaunen fan sûker en 1 glês waarm wetter. Lit yn in waarm plak stean oant de hefe begjint te blazen. 2. Beat de aaien yn in foam. Foegje de aaien, de oerbliuwende sûker, sâlt en fersmyt fet yn 'e gastmûse. 3. Troch it miel oanmeitsje en mingje mei in mischer. Fierder bliuw de dau foar 3-5 minuten. 4. Fergrutsje de grutte skol mei bûter en sette dough yn, en draait de tee sadat de ierde kant boppe stiet. Ofdruk mei in faam skjin towel. Bliuwje op in heule pleats foar in oere op te stekken of oant de dau yn 'e fermogen ferheget. 5. Set de dau op 'e wurkflier. Diel it dough yn twa lykweardige dielen. Rôlje elke stik op in licht ferflokke oerflak, biede twa lammen oer 20 sm lang en 7,5 sm breed. Meitsje in knip yn it sintrum fan elke brea. Meitsje it brea op in lichte geilige bakblêd. Ofdruk mei in faam skjin towel. Warmje op in waarm plak foar sa'n oere of oant it brea is yn 'e fermiddens dûbeld. 6. Foechje de oven oant 175 graden. 20 minuten foar itenjen, gebrûk fan in elektryske mixer, peaskeskuier, sûker, bûter en maisstarch yn in grutte bak. Eier taheakje, ien op in stuit, en kokosmole, mar bliuwt trochgean. 7. Sla de guava yn 'e itenproses en mingje nei in konsistinsje fan smoare ierappels. 8. Sliepe it brea mei in dûkte aai. Folje de gat mei in crème filling, en pakte dan de guava. Bake oant gouden brún, fan 30 oant 35 minuten. 9. Brûke fan 'e oven ôf en meitsje klearje op' e gat foar foardielen.
Tsjinsten: 12