- Karotten - 700 gram
- Onions - 100 gram
- Fennel - 70 gram
- Garlic - 4 Teeth
- Olive olie - 40 miljers
- Bromhutten - 500 miljers
- Crème (20-22% fat) - 200 Milliliter
- Sâlt - 1 teelekse
Om it begjin te meitsjen, sille wy ús woartels skjinmeitsje. Onion en fennel wurde ek skjinmakke en yn 4 dielen te knipen. Folje karotten mei wetter, brân set en kieze op middelhehe oant sêft. Parallel, yn in frettenpanne heakje in bytsje bitter en stadich simmernokkel, sûch en fennel yn. Sels de karrot is sêft, sette wy weidige griente út 'e brânende pan. Foegje de houtbrún oan 'e panne en brûk in blender om alles te ferbrekken oan' e konsistinsje fan 'e soapmash. Uteinlik, adde crème oan 'e pan en lekker mingje. Dêrnei op it fjoer set, warmje hast oan in koel - en carrot sop-puree is klear.
Tsjinsten: 3-4