Vanilla Chiffon biskuit Chiffon biskuit ûnderskiedt fan gewoan yn dat it is yn fekânsje oal kocht. Graaffolje kin net smeitsje as smaak, sadat der mear smoarge proteinen brûkt binne as jokjes. Biscuit komt út in sêfte en sêfte, en unuslik loftich. Absolút absurd en smaak, wat it kin wêze dat net allinnich de basis fan 'e cake is, mar ek in unôfhinklike cupcake foar tee. Plantsjeel moat rook of wat sûkel wêze. Ik brûkte rapeseed oalje. It is krekt sa goed as walnut. Yn in biskuit pleatst gewoan in soad ferskate aroma's, lykas vanille, sintraal, skjin, kakao, sûkelade, nuten. Ik jou my in vanilla-sittige sierfon-biskuit. Dit resepsje toant de algemiene technology, it ferskil is allinnich drye komponinten en flüssigens, wat wetter, sûch of kofje is. Bik in keukje yn in foarm wêr't allinich de boaiem is mei bakpapier, jo kinne de boaiem of wanden net oalje mei oalje. Biskuit by it bakken stekt yn 2-2,5 kear en de dau, as it de muorren fan 'e mûs opheffet, en dan wurdt it midden fan' e biskuit net falt (dit probleem is elkenien fertroud). Om it te kuierjen moat it "opside" wêze op 4 glêzen op syn minst 1 oere. Ek dit biskuit sil bewarre wurde sûnder har kwaliteiten te ferliezen, yn in kuolkast omkeard. It resipe is ûntwurpen foar in foarm mei in diameter fan 22 sm. Sjoch in goeie tiid en freegje nei jo feedback!
Yngrediades:- Wetmole 175 g
- Sûker, vanille 15 g
- Rape olie 85 ml
- Wetter 115 ml
- Eier kok 6 pcs.
- Salt 0.25 tsp.
- Bakingpulver 0.3 tsp.
- Sugar 185g
- Lemon 1 pc.
- Stap 1 Stavere de yngrediïnten: mûle, rapeseed oalje, wetter, sûker, citroen skelp, vanille sûker - alle fiedings moatte by keamertemperatuer wêze, aaien (6 proteins en 4 jels) - tige kâld.
- Stap 2 It miel mei it bakken puberje en twa kear siede.
- Stap 3 Separate jokken fan protten, jo hawwe 6 proteins en 4 jels.
- Stap 4 wiskelige jonkjes yn in viskous lichtmasse, sawat 5 minuten.
- Stap 5 Wy fergje rissele oalje.
- Stap 6 Dêrnei geane wy yn wetter.
- Stap 7 Yn in oare bowl pour 155 gramm sûker, daliks streekrjocht op sûker trije citroen en jou itselde jolkgemerm, en it tafoegjen fan vanilla-sûker.
- Stap 8 Wisk de mélker op hege snelheid oant glêd.
- Stap 9 Snoeie de protten yn in persistente foam en foegje 30 g sûker, dan slaen in oare 5 minuten.
- Stap 10 Squash de kulinarêre spatula mei protten. Fertsjinne yn ien rjochting bewegingen fan 'e boaiem nei' e boppesteande en net lang, oars sil de proteins ûnder lang kontakt binne.
- Stap 11 De ûndergrûn fan it papier mei in papier dekke, absoluut net de grûn en siden lûke, de dûns fuort fuort. Tagelyk sette wy yn in foarheakke oven op 180 ° C op it middelstelsel. Bake foar 35-45 minuten, ôfhinklik fan de djipte fan jo foarm. Wilkens wurdt kontrolearre mei in koekstik, in pear bucuse yn 'e midden en it útdrukken as it droech is, dan is it bakken. It is wichtich: iepenje de oven door by it bakken, kontrolearje de willekeurigens nei de oantsjutte tiid, oars kin de swartektoe falle en wurde leger wurde.
- Stap 12 Once removed from the oven, immediately set the shape "upside down" to 4 cups. Kies op dy manier, op syn minst 1 oere, of noch better oant folslein koel. Dus de biskuit sil hielendal itselde bliuwe as it heech wie yn 'e oven, en it midden giet net.
- Stap 13 Dêrnei, sanlik mei in kulinarêre spatula, skodzje de biskuit út 'e muorren fan' e mûs en liet it út. As it biskuit de basis fan 'e cake is, dan moat hy op syn minst 5 oere rêstje of better de nacht, en it sil makliker wêze om mei him te wurkjen. As it biskuit is taret, as in ûnôfhinklike cupcake foar tee, dan hat elkenien in noflike appetit!