Wêrom sauerkraut is sa nuttich?
Meastentiids, as it kanaal of it koekjen griente, ferlieze har nuttige eigenskippen. Mar dat jildt net foar wyt koel. Dizze griente, sawol fris en ferwurke, is tige brûkber en benefisyf foar it wurk fan it darm.
Dêrneist is sauerkraut in ûnmisbere boarne fan vitamin C, dy't opslein wurde kin yn in kanaal fan griente oant mar seis moanne. Dit vitamine helpt om toskinen út it lichem te ferwiderjen en ferheging fan immuniteit.
Reizen foar soarche húshâldingen
Wy hoopje dat jo jo oertsjûge hawwe fan 'e needsaak om soksoarte tariedingen foar de winter te meitsjen, en no binne jo in oantal simpelste resepten oanbean, wêrby't jo in lekker sauerkraut meitsje.
Sauerkraut mei woartels
Dit klassike resepsje freget net folle mjitte fan jo, en de smaak fan it skûtel sil in unike belibje wêze foar jo wurk.
Yngrediades:
- koar - 3 kg
- carrots - 100 g
- Sûker - 5 jellen
- sâlt - 70 g
Hoe kinne jo ite?
Earst iten de gassen fan 'e fekânsje, mei in grut knip of in spesjale rôt. Kears groeien op in grutte rôt.
Wy sûlje de sâlle en begjinne moarns ming te begjinnen, tagelyk snoeie ús hannen sadat de griente it sât begjint. Dêrnei kinne jo de miks ferspriedje oer de glêsjes en dekselje mei gaze.
De kontener moat stean yn in waarm plak oant foamfoarmen op har oerflakfoarm. Jo moatte it foarkomme, in peardrukken yn 't bakje meitsje, sadat de soleel de boaiem berikt, en it bêste fan alles - it koed reitsje. Dit sil sân dagen ferwachtsje. En allinich dêrnei is it wurkplak bedutsen mei linnen en stjoert nei in kâld plak foar opslach.
Sauerkraut mei piper en zucchini
Dit resepsje praktysk net ôfwikend fan 'e klassike, hjirboppe beskreaun, mar guon ferskillen binne noch oanwêzich.
Litte wy begjinne mei de nedige produkten:
- Swart koel - 10 kg
- Bulgaarse piper - 1 kg
- Ripe tomaten - 1 kg
- Korgers en moeras - 5 pcs.
- Garlic
- Greenery
Procedure:
- Elke gabel moat yn meardere stikken snuurt wurde en in pear minuten yn siedende wetter ferlege. Jo moatte itselde dwaan mei piper.
- Karotten en tomaten moatte yn lytse sirkels snipe wurde. Knipe en greens wurde smoard en mingd.
- Foardat jo in keamermûpe te meitsje wêryn koar sêder wêze sil.
- Gemalen wurde yn lagen lein: earste koar, dan sûkini, poppen en tomaten. Gjalt elke laach fan greens mei knoflook.
- It gemak moat mei soleegien wurde gien, dy't kinne makke wurde troch it sâltsjen fan sâlt yn wetter mei in snel fan 2 oseaunen per liter wetter.
- Wy dekke de keuken mei gaze, fersprieden tapasse en trije dagen wachtsje. Nei dizze perioade kin de salade al te iten wurde.
Njonken griente kinne jo apples, druven en sels huning oan sauerkraut tafoegje. Benammen acute sâltje sille kerneblêd jaan, gratearre boarne kin yn in jach sette mei koar.
Wy hoopje dat ús resepten nuttich wêze foar jo en jo sille jo famyljes geweldich genietsje mei lekker en krokkige sauerkraut fan jo eigen tarieding.