- Mozzarella kaas - 240 gram
- Knoflook - 2 tosken
- reade pfefferkes - 1/4 teaspoons
- Olive olie - 2 teaspoons
- Sâlt en friske grûn swarte piper - Smaak
- Miel - 2 beker
- wetter - 1 / 2-1 Beker
- Fekânsje oalje foar djippe frying - 900 Milliliter
- bloem zucchini of krukken - 24 stikken (ûngefear 450 g)
1. Sosken blommen en drukke mei papieren handdoeken. Grinje de knoffel of lit it troch de parse. Snits de Mozzarella kaas yn 24 stikken. 2. Yn in middelgrûn mjit de tsiis, knoflook, reade pepper flakjes, oliveelje, in knyn fan sâlt en piper. Set aside. Yn in oare middelee bowl mingje it miel en in foldwaande wetter om in homogene massa te foarmjen, oan 'e ein fan' e consistinsje fan dikke smaak. Yn in grutte pot, heakje de fegetaasjeoal oant 190 graden. 3. Wylst it oalje opheffe, iepenje elke zucchini blom mei jo fingers en set in stik tsiis yn. Koartje de petalen gear om de blom om 'e kaas te sluten. Dip de blommen yn 'e te en sette dan in heale oalje. Fry oant gouden brún op beide kanten foar 4-5 minuten. Fry 4-6 blommen op ien kear. Sjoch de temperatuer fan 'e oalje - it moat 175-190 graden wêze. Litte de spiisde blommen op papierhichte, lekke sâlt en leare fuortendaliks.
Tsjinsten: 24