- Miel - 1 3/4 poppen
- oat flakjes - 3/4 poppen
- ljocht brúne sûker - 1/3 glês
- gemengd ginger - 2 teaspons
- grûnzout - 1 1/2 teaspoons
- ûndergrûnen - 1/8 teasponsjes
- Sâlt - 1/4 teaspoons
- Bakpulver - 2 teaspoons
- soda - 1/2 teaspoonfuls
- 1/2 kopbebutter
- Zitrone - 1 stuk
- cranberries - 1/3 Glas (droege)
- buttermilk - 1/2 kop (droech)
- treak - 2 1/2 Teaspoons
- extract van vanille - 1 teelike
- Glaze: sûkerpulver - 1/2 kop
- Maple syrup - 1 1/2 teaspoons
- treak - 1/2 teaspoonfuls
- Milch - 1-2 teaspons
1. De oven foar 200 graden foarkomme. De panne mei paragraafpapier dekke en op 'e kant set. Cut de bûter yn stikken. Yn in grutte skelme mjit it miel, oatflakjes, sûker, ginger, sâlt, nekjes, sâlt, bakken poeier en soda. 2. Foartjes fan bûter oanmeitsje en rinne mei in gabel oant 't de tee smakket. Add cranberries en citroenest, reagearje. Yn in aparte skip kombinearje buttermilk, melas en vanille ekstrakt. 3. Yn it mjitmjittich tafoegje de krèmesmjittigens stadichoan te foegjen, de mixer op in lege snelheid te wipjen. Set de dau op in licht ferflokke oerflak. Knead de tûk sertifisearje oer fjouwer of fiif kear, foarmje in grutte bowl. Om de test te jaan is de foarm fan 'e sirkel ûngefear 17 sm yn diameter en 3,5 sm yn dikte. 4. Snoeide de sirkel yn trijehoeken, lekke de koekjes op in bakblêd. Plak it bakteplak yn in oare bakbak om de bucet te beskermjen fan 'e boaiem blyn. Bake foar 20 minuten, oant gouden brún. Bliuw de leef om te fleanen op 'e teller. 5. Om de glaze te bereiden, kombinearje alle yngrediïnten yn in bôle. Foegje mear sûker of molke om de winske konsistinsje te realisearjen. Meitsje in lekker, lit de gekke feestje mei sjit en lit it droegje.
Tsjinsten: 8