Soy-saus en koaren foar hüse Soy-saus en koar binne populêre yngrediïnten foar it koetshier yn 'e East-Aziatyske styl. En ik foel yn leafde mei dizze kombinaasje foar it marinearjen fan it hynderfet foar it grilljen (hoewol, yn 'e oven bakken of briede it gewoan yn in pan is it te lekker). Curry wurdt meast brûkt as in fertikke grûngemal, mar jo kinne ek in komposysje kieze foar smaak, wêrby't de wichtichste yngrediïnten it koarmerk, koarander, kardamom, swart, dún, reade en oare peppers, sâlt, nekjes en fruchtige sied en krûden binne. Ik wol grauk mear koarmerk meitsje foar kleur en sineam foar spice, mar dit is in saak fan persoanlike smaak. Foar de suksesfolle tarieding fan gerjochten lykas shish kebab, lykas fleis, fied, of fisk op 'e griene, fjoerwurk en koalen binne fan grut belang. Besykje gebrûkers en koals te brûken. As jo net yn 'e hûs binne, jou dan de grutte bierbrêgen folslein ferbaarnd, brek har yn ferskillende skaal stikken en kooe oer dizze heale koals. As jo koart fluch begjinne wolle, dan is de stiennen klear om te helpen, it is genôch om de tûken of dûnse logs ferbaarne te litten, dûke dan de kool op har, jou it in brân en dan frije.
Yngrediades:- Chicken drumstick 4 pcs.
- Soja saus 50 ml
- Curry 2 tsp.
- Stap 1 Om dit skûtel te meitsjen moatte jo hynder, sojaas en koaren nedich wêze.
- Stap 2 Foar de marinade, kombinearje en mingje de sojessoos en koaren.
- Stap 3 Dêrnei meitsje hiele hekjeshokjes of snijden yn skien en skuon yn 'e marinade.
- Stap 4 It is handich om it hûnen fleis te skodzjen foar sels marinearjen en ferfiere it nei in picknick yn in ljochtkeamer kontener. It duorret sawat 30 minuten foar it marinearjen, mar it kin langer wêze, dat is, sa lang as jo nedich hawwe foar de wei en tarieding fan it griis.
- Stap 5 Fersteat de hynstbeammen yn 'e grille en kowe se oer de koals.
- Stap 6 Om derfoar soargje dat it fleis net droech is, net ferbaarnd en tagelyk is it folslein fiede, it is needsaaklik om de rust ien of oare side te ferdielen.
- Stap 7 Wannear punktuerearre hokjeshokjes is, wurdt in trochsichtich sap sûnder bloed útset.