- Swarte oliven of oliven - 15 stikken
- hert - 800 gram (pork of Veal)
- Olive olie - 30 miljers
- Smoarge tsiis - 200 gram
- Pepper en sâlt - - smaak
- Onions - 1 Piece
- in bosk fan Parsley - 1 stikje
- Lemon - 1/2 stikjes
- Chicory - 1 stuk
- Ie fan hûn - 2 stikken
- Ie fan hûn - 2 stikken
- Karotten - 150 gram
1. Yn in top mei in bulb, koel it hert, foegje dêr poppen ierappels en baaiblêd. Wy jouwe fiif of seis oeren om yn 'e siel te stean. Dan wurdt it hert ôfsletten en snijden yn dûnse straws. Sels yn 'e jûn, mar mei smaak marrrige woartels. Zeer scherpe moeie niet. 2. Trenje de blêden fan sûkerij en dün fan 'e sluts, de ein fan' e blêden binne litten om de salade te dekken. Wy dúdlikje de ûnein en snij it yn 'e heale ringen. Yn in beukje, add it toaniel en ionen en in gemamming fan in ieltje olie-olie en in heale citroen. Wy ferlitte it foar tweintich minuten. 3. Wy ferkeapje kaem en kieze yn skippen. 4. Ferwiderje de septuums en siedden út 'e poppen, en snij se yn ringen. It is better dat de poppen binne fan ferskate kleuren. 5. Yn in bôle mikke sûkerij, marineare űnen, tsiis, moeras en stikken fan hert. Dan add salt en mingje. 6. Petalen fan sûkerij setten op in plaat, dekorearje mei stikken aaien, greens, oliven of olives.
Tsjinsten: 8