Winemakers op 'e wrâld lykas reade en swarte rusters foar unprentintensiteit yn groeiende, reidske rispinge, prachtige smaak en aroma, poerbêste fermentaasje en grutskalige útfiering fan it fertikke produkt. It is genôch mar in kilogram fan reade sûke beefjes om 2,5 liter fan in fraaie drank te krijen. Sels in ienfâldige wyn út in beurte is altyd tear, ryk en skerp. Om it thús te koekjen is in wille, en it drinken yn in noflik bedriuw is in wille foar in ienfâldige kenner en foar in wiere gourmet. Yn dit artikel biede jo jo in oantal lekker en ienfâldige reizen fan homemade kurrantwyn, sûnder heul.
Aromaatyske wyn út 'e korno's thús: in resipe sûnder heast
Essentiale ingrediënten foar hûs wyn sûnder heast
- Filters water - 3 dielen
- Sûker - 1 diel
- ripe corinten - 2 dielen
- rozins
Stap foar bysûnder ynstruksje fan it recipe foar currant wyn thús
- De folsleine rekreaasje fan reade karinne wurdt oerbrocht op sa'n manier dat gjin beesten hielendal ferlitten wurde. Foar it waskjen en droege beien moatte net dien wurde.
- Yn 'e smakke gruel sette in tredde fan it wetter. Dus de beieren sille gau ferheegje it sûch en jouwe alle nuttige en geurjende substansjes.
- Yn 'e folgjende stap sette sûker en in lytse heule rozen yn' e pulp om fermentaasje te ferheljen.
- Moarnsit de bertemasse mingd en de kontener mei takomstich wynwyn útinichje yn in tsjustere koken plak foar 8 dagen. Ferjit net om ienris deis te mingjen om de formaasje fan in gefaarlike mûle te foarkommen.
- Nei in wike, squeeze de pulp troch hân of mei in parse, set it yn in aparte kontener. It fliissende substrat troch in kolander draaie.
- Filtrearre snoekappels sûgje yn in jar, ynstallearje in septuüm. Yn 'e snoege stikje stjoere wy in oar part fan sûker, sadat se wer fermentearje kin.
- Fierder yn 'e skip mei in pulp, in wat wetter te legen, sadat de floeistof "baden" yn' e floeistof. Rin goed en ferlit nochris foar 8 dagen, lykas foar it earst.
- Nei in wike of twa, meitsje deselde aksjes mei it fermentearre gemak lykas foar it earst: snoeze de tsiis, spuie de sap.
- Underwylst yn 'e bank mei de earste partij is in trije-lagen filling foarme, wêr't de legere laach lekker is, de middelste laach is in folle wyn, de boppeblaach is in foam mei sied. It lêste laach moat mei in skjinne lûk opnommen wurde en sa folle mooglik opslein wurde, de oerbliuwsels yn 'e mjitting útlutsen.
- Flüssigens fan 'e earste en twadde partijen wurde mingd yn in jakje, fergees foar in oare 10-12 dagen oant itselde trije-lagen filling is foarme.
- Nei ien en heal oant twa wiken, wer, foegje de foam mei sied, fuortsette de takomste wyn, thús kocht en noch 15 dagen ûnder de fersmiet set.
- Filters (stinzen) currant wyn mei in dunne buis, sûnder de ûnderkant lizze, op syn minst ien kear yn 'e wike. Fergje in skjinne produkt yn in nije container, en lit de residueel yn in âlde kan.
- De filtraasje fan it drank is in komplekse, langere en fierdere fan ien kear wurk. Mar it definitive resultaat sil genietsje mei de heurende smaak en aroma fan klear makke hûs makke fan 'e rust.
Redkurrant wyn thús thús - fideo-resipe
Redkurrende wyn thús is in resee foar echte slimme minsken. Oars as it drinken fan 'e swarte "kongresitor", dit hat gjin strangige prestaasjes nedich, noch yn krekte monotonous aksjes. It is genôch om de ripe beirs yn in fleisminder te feroverjen mei alle boaiemwurden, mei noch mear yngrediïnten mingje en op in gaadlik plak pleatse. En dan kinne jo bliuwend wêze om lekker te wêzen, oant de groene wyn foar himsels foarsjoen is ... Foar in detaillearre resepsje en in beskriuwing fan 'e technology sjoch it fideo:
Delicious swarte rikke wyn thús - ienfâldige resepsje
Essentiale ingrediënten voor een eenvoudige wijnrezept
- currant - 10 kg
- gefilterde wetter - 15 l
- wyt sûker - 6 kg
Stap foarôfgeande ynstruksje op in ienfâldige opfetting foar laitsje wyn
- Soargje troch de ûnwettere beien trochgeande alle fuotten of griene fruchten. Passje de hiele rust mei in smakel of rollende pin.
- Yn waarme wetter lûke de helte fan 'e sûker. Foegje de flüssigens oan 'e berrymasse, alles goed mingd. Set de kontener yn in waarm plak foar 4 dagen.
- Sels as it fermentaasjeproses begjint, draaie de flüssigens yn in aparte kontener en squeeze de pulp. In heale kilo fan sûker taheakje oan it sap en slute it mei in wettersiegel. Ferwiderje de kontener foar folsleine fermentaasje foar in oare 25 dagen yn in keamer mei in modus fan 18C.
- Elke 2-3 dagen, kontrolearje de acidity fan 'e wort. Wannear't de bollen úthâlde troch de bolt út te gean, en de wert fertsjustere, kin it fermentaasjeproses folslein beskôge wurde.
- Troch in dûnkere rôp drain de flüssigens yn in aparte kontener, sûnder in siedpunt fan 'e boaien te fangen. Stjoer de drinken foar 2 moannen yn 'e kjeld om te reitsjen. Fertel it alle 15 dagen. Oan 'e ein fan' e perioade spielje de groene wyn oer de glêsflasken en stoppje se mei stoppers.
Homemade wyn út swarte kiel - video rezept
Delicious wyn út 'e korte - in ienfâldich rezept sûnder hefe
Essentiële yngrediïnten foar in wynrezept nei thús sûnder heast
- Currant swart - 3 kg
- drinkwetter - 3 l
- Sûker - 1 kg
Stepp troch paad ynstruksje fan it resept fan thús wyn út groeven sûn hefst
- Ungebrûkte beieren, ferbrekke oant de formaasje fan gruel. Fanút it wetter en sûker kooe de siroop, snoeitje en it kurrant massje.
- Jou de wyn yn in glêsjaltsje en lit it in wike wanderje.
- Nei it ein fan it fermentaasjeproses beweegje de drank troch in laach fan katoenwolle, smyt oer lytse fleskes en ferdylgje mei linnen.
- Bliuw de jonge wyn út 'e grêft sûnder hefstien yn in koele, dûnseplak.