- Red currant - 2 kilogram
- Vinegar - 1 Glass
- Sûker - 2 poppen
- Sâlt - 2 items. spoons
- Cinnamon grûn - 1 st. in spoonful
- Sjaakblêd, nekânsje, swarte piper - - Smaak
- Garlic - 3-4 tosken
Sûpe sûch út ús rêch. Fan 2 kilo berjochten haw ik hast 5 glêzen sûch. Op in pluieke mûle it soart sûke, in glês wyntsje, twa glês sûker, spices en sineam. Wy mingje it goed en sette it op it fjoer. Meitsje in koel, ferminderje waarm en bliuwend op hege waarmte, tegearre mei it foarkommen fan foam. Wy kooeje oant de winske konsistinsje fan 'e saus ûntstiet - wat liket mear flüssig, wat mear dichte. Mine (it is net nedich om sterker te sterilisearjen) jarren, op 'e boaiem fan elke jar sette ien stikje knob fan knoblaak. Wy leverje de pute saus yn krûden, tichtby mei leinen en sterilisearje (liters - 20 minuten, 10-liter krûden). Alle saus is klear foar opslach en gebrûk!
Servyen: 10-12