- Miel - 2 poppen
- droege hef - 5 gram
- smelte bûter - 25 gram
- molke - 3 artikels. spoons
- aaien - 2 stikken
- Sûker - 2 artikels. spoons
- Sâlt - 0,5 teaspoons
- Zinnamon - te tastean
Karavai - Slavyske jachtbrún, brûkt yn tradysjonele rituelen. Yn Ruslân waard de loaf beskôge as in symboal fan lok, prosperity en oerfloed. Vorbereiting: Miljeu 1 teaspoon fan sûker. Dielde hef yn molke. De oerbliuwende sûker is grûn mei jokjes. Foegje it heftenmjittich oan en mingje. Yn in grutte pot bringtsje 2 poppen mûle yn in slide en meitsje in groep yn it sintrum. Beat eggeltsjes mei sâlt. Folje yn it mjitmjittmjittige, smelste bûter en wippe blanken. Sâlje tafoegje en mingje. Set de dau op it mjittegroep oer en kneadje, adde moar as nedich. De tee moat glêd wêze en net oan hannen stean. Jo moatte 500 gram tee wêze. De tsje 100 g foar ôfskieding ôfskrepe. Fan 'e oare bliuwende test formje in ball en lizze it op in bakblêd mei parsenpapier. Brûk in boarst om de tee mei wetter te fet. Om ornaminten te dekorrearje foar in koartsje fan 'e skieding fan' e dough (blommen, baarchen, platen, blêden). Dekorearje se mei in oerflak fan in loaf, of dekorearje mei wetter. As it oerflak fan de dauwe droecht, moist it wer wer. Jou de kara om 3 oeren yn in waarm plak te stean. De loaf mei in jokje lûke, mei in leppele wetter wetter. It oven foar 200 graden foarkomme. Bake loaf op 'e ûnderste rack oant it brún. Dêrnei iepenje de oven ôf, dekke de loaf mei foel en bakke foar 1 oere - 1 oere en 20 minuten op in oventemperatuer fan 180 graden. Iepenje de oven net by it bakken, sadat de loaf net opal is. As de loaf klear is, ôfslach de oven ôf, iepenje de doar iepen en lit 15 minuten stean. Dan krije de loaf út 'e oven en sette it op in skûtel linen mei papierenhandoeken. Slút de loaf mei bûter of sêfte wetter. De bôle boppe opnij mei papieren handdoeken, dan mei in keukentúch en leave foar de nacht foar't tsjinje.
Tsjinsten: 10