- Head of Cauliflower - 1/2 stikken
- Zucchini - 1 stuk
- Tomaten - 3 stikken
- Smaak - 3-5 Art. spoons
- Garlic - 2 s
- Spices, sâlt, piper - - Smaak
- Griseare parmesan - - te tastean
Earst, blomlêzer moat kocht of kocht wurde yn in dûbelkessel. Dêrnei knip de knoflook en sette it yn in frettenpanne, en tafoege in lyts oliveelje. Op dit stuit sille wy de zûkinen yn willekeurige stikken skuorre. Wy sille de stikken sâltje (sadat de sap yn 'e brân stiet). As de knobel goud is, foegje de sûkiny yn 'e brânende pan. Frying pan mei griente dekken, en gean fierder nei it snoeren fan tomaten. Wy snijden se yn grutte stikken. Add to the pan, season with dry basil and mix the contents well. Stek foar 5 oere minuten ûnder it sletten lid, sadat de zûkinen soft wurde en tafels kofje, ferdield yn bloei. Yn 'e brânende panne tafoegje sûchkeam mei middels Provence krûden, paprika en droege knoflook. Alle mingd. Dan foarkje de fretten pan út 'e hjitte. Jou in lyts bystân griente ûnder it sletten lid en kinne jo it skûtel op platen setje, spiisd mei roastere parmesan. Bon appetit!
Tsjinsten: 3-4