Sturgeon hat rjocht op 'e "elite" farianten fan fisk dy't hege nutrike wearde hawwe. Sturgeonsfleis befettet in folslein komplek fan essinsjele amino-acids, proteins, vitaminen en mikroeleminten. Benammen priis yn sturgeon is glutamyske sûger, dy't de fisk jout in echt "keninklike" smaak. Dêrnjonken hat in hege ynhâld fan omega-3 soarten in foardielich effekt op metabolisme, ferbetteret it wurk fan it harsens en hert.
Tafels fan sturgeon binne in delikatesse dy't in festive tafel in ryk en raffinearre eachop jout. Der binne in soad resepten foar it koekjen fan dizze seldsume en leuke fisk - wylst fan in part fan 'e sturgeon kinne jo in echte kulinarêre masterwurk meitsje. Hoe kinne sturgeon yn 'e oven folslein koekje? Reizen fan sturgeon yn 'e oven binne maklik genôch om út te fieren en sels de chefs- "beginners" kinne dwaan.
Sturgeon bakteare yn 'e oven hielendal: in klassike recipe mei in foto
Om dit geweldige lekkere sliep te meitsjen sil jo in set fan beskikbere produkten hawwe. Fansels sil it wichtichste "nagelprogramma" frisse sturgeon wêze, en de oerbleaune yngrediïnten wurde fûn yn 'e "binsjes" fan elke winkels. Al it noflike is ienfâldich! It resipe is ûntwurpen foar 5 - 6 servingen.
List fan nedige yngrediïnten:
- sturgeon - gewicht 1 kg
- aaien - 4 pk.
- breadcrumbs - 100 g
- griente en greens - salade, kokumber, Bulgaarsk piper, pearels, dill
- sûker - 150 ml
- bûter en olie - 2 tbsp. l.
- Essig balsamic of rosemary - 1,5 tbsp.
- Zitrone - 1 pc.
- walnut nutmeg - 10 g
- sâlt en piper
Hoe om te stoarmen sturgeon yn 'e oven - de stappen fan it koetsje:
- Foar it koekje, spielje de fiske grûn mei kâld wetter, earst de rubberkwekerij op jo hannen set - der binne griene groei op it sturgeon lichem.
- De gewoane fisk moat skjin wurde skjinmeitsje, wylst it mes yn 'e rjochting tsjinoer de groei fan' e skalen ferpleatse. Dêrnei moatte jo de baai sanft reitsje, de kaviaar (as ien) en alle ynsiden útnimme. Ferjit net oer de gears - se ferwiderje ek. Wy sille it fiskerkadium wer meardere spiisgongen mei skjin wetter.
- Snoeie de hûd en spinnewyn út 'e sturgeon lichem mei siedende wetter (jo moatte earst in panne fan wetter op it fjoer sette). Nei't ús karkassa skjinmakke wurdt en ferdylge, set it yn it siedende wetter foar in twadde of twa. Fluch wiskje de sturgeon út 'e heul "lettertype", meitsje wy it wer yn kâld wetter. Troch sa'n wetter "prosedueres" binne alle eksterne hurddraven maklik te fuorthelle. De freshened sturgekarkasses wurdt sâlt mei sâlt en bliuwt foar sa'n 1 oere - yn dizze tiid sil de fisk de sûch frijlitte. Wylst de fiske "opsiet", kinne jo de oven sette om op te heakjen - troch 190 graden.
- Wy meitsje de tarieding om de aai-sûre crème saus te meitsjen foar de takomme bakke sturgeon. Nim de jonkjes fan hurde eilannen en smite de gabel yn in bôle of bolle. De saus bestiet ek: sûker, nutmeg (grûn), breedrompen, bûter en sûker. Foegje dizze yngrediïnten oan 'e smakelige jonkjes en mjitten trochgean oant glêd.
- It oerflak fan it bakblêd moat fiede wurde mei grienteel en mei bakte papier. Fiskee wurde fekke op boppe en wurdt mei sas, olie oalje en 0,5 sûpe sôke - en kin bakt wurde. De tarieding fan sturgeon yn 'e oven nimt fan 20 oant 30 minuten.
- In grut skûtel is linen mei sâltblêden, en wy sette boppe "keninklike fisk" op boppe. It bliuwt om in appetitarisearjende komposysje te meitsjen mei dekoraasjes út griente en búten fan grien. Us sturgeon is klear!
Sturgeon yn 'e oven mei cherry-tomaten en orangen ynbakke: in stap-by-step-resipe mei in foto
Dit skûtel, wurdich fan echte gourmets, sil syn eksekutyf aristokratyske smaak feroverje. Sturgeon is it fleis sels tige sêne, mar mei gewoane en griente is it in geweldige kombinaasje. Us prescription is ûntwurpen foar 15 - 20 servings - basearre op it gewicht fan sturgeon. As jo in lytsere fisk hawwe, ferleegje it tal yngrediïnten.
Ynstruminten foar it resee:
- sturgeon - fisk gewicht 3 - 4 kg
- cherry tomaten - 10 pcs.
- kikkers - 2 - 3 pk.
- swarte oliven - 10 pcs.
- Zitrone - 2 pcs.
- orangen - 2 pk.
- lettuce leaves - 400 g
- wyn wite droech - oant 150 g
- oaljefolle oalje
- sâlte en sieraden
Hoe kinne sturgeon yn 'e oven sette - stap foar stapke ynstruksjes:
- Wy skjin en de fisk skuorren en doe gewoane wosken, benammen it binnenlân. Wy rôlje mei sâlt en leave foar in pear minuten. Dêrnei spielje mei rinnende wetter en droegje mei in tissue of hûd.
- Wy koekje de karkass fan sturgeon foar waarmtechbehandeling - sâlt, piper, reitsje mei spesjalisten, bespyljen mei citroen sap en fersprate mei fiedingsoal.
- Oan 'e boaiem fan' e bakbak moatte jo in foel setje (2-3 lagen), dy't ek oalje is. Ferhierde fisk op pleats sette, "gieart" mei wyt wyn en fersmoarge. Om sturgeon yn 'e oven te krijen moat de timer wurde foar 7 - 10 minuten. Nei de tiid nimme wy de fisken út, iepenje de foil en sette de bak wer op - in lekker bakke krust sil ferskine.
- It servearjen fan skûtel mei frislik taret sturgeon is fersierd mei griene sâlt, lemonen, krystomaten en komkommers.
Sturgeon mei sûchdieren yn sûker, bakteare yn 'e oven - resepsje mei foto
Troch de perfekte kombinaasje fan produkten sammelet de fisker in rike smaak. En wat in geur! It sliep behâldt perfekt syn nuttige smaak kwaliteiten, lykas it bakken plak yn 'e sleat. Mei dit resept kinne jo in snelle en lekker koekje in geweldige skûtel en geef de gasten by de festive tafel.
Yngrediades:
- gemiddelde sturgeon
- sûker - 300 g
- Champignons - 200 g
- onion - 2 pcs.
- oaljefolle oalje
- sâlte en sieraden
- kulinarêre sleeve foar itenjen
Stap foarôfgeand beskriuwing fan it resee:
- Foar suvere en woske fisk wipe doek.
- Mingje de fekânsje olie, citroen sâl, sâlte, spesjalisten, parfum krûden en in pear drippen tafoeg. Mei de resultate marinade fet de sturgeon en sette it yn in kûle plak foar 1 oant 2 oere.
- Champignons gewassen met water en snijden in stikken en sûch - heul ringen. Yn in frettenpanne wurde lichte froastige paddestoelen mei űnders oant in knappe krúst krigen.
- No sette wy sturgeon, ûnnoazel en pilchmjittom yn in sleat en felle it mei sûrke smaak mei lemonap. Wy koets sturgeon yn 'e oven, heulend oant 180 graden, foar 20 - 30 minuten. By it servearjen kinne jo mei rôtke tsi besprine en dekorje mei greens.
Hoe koart hielendal sturgeon yn 'e oven, fideo
Bakkee sturgeon kin mei in ferskaat oan filling opstutsen wurde. Mushrooms, onions, karotten, bemuorjende komkommers - dy fantasy sil fertelle! Alle yngrediïnten wurde mingd, in lytse mayonaise of saer crème oanfakje en de fisk opnimme. Ienfâldich en lekker!