- Tsjerklik jam (pakt) - 450 gram
- Wetter - 2 items. spoons
- Miel - 500 gram
- Butter - 200 gram
- Sûker - 250 gram
- Sol - 1 Pinch
- Bakende pudding foar tee - 2 st. spoons
- Eieren - 3 stikken
- Vanillin - 10 gram
- Milk - 100 mililiters
- Wyntrippe - 10 miljers
1. Nim in keuken, sette dêr kirstige jam, add water en heale sûker. Ungefear 10 minuten koekje op hege waarmte om de beienen in bytsje ferweide te meitsjen. Fuortje fan waarmte, noflik. 2. De oven nei 180 graden foarkomme. Forme it bakkefet mei bûter en spielje in lyts miel (gewoan in bytsje). 3. Wy nimme in mieler, set yn in bôle fan in mingdermole, de helte fan sûker en in knyn fan sâlt. Ungefear 3 minuten slaan op in inkele konsistinsje. Dan add 3 jonkjes oan 'e massa, wernje wer oant glêd. Foart Vanillin en wer wer thús. 4. Yn in oare bolle, mûle it miel, bakpulver en in bytsje sâlt. Wy jouwe de molke yn dizze gemak en makket it goed. De resultaatde dough wurdt mingd mei in mingfoarm fan bûter en jokjes út it tredde punt. 5. Nim in oefenpanne, mingje 3 aaipiten mei wyntinken. Wy mingje it oan in sokke steat dat de eagen in homogene wyt flüssigje wurde, mar net foar de foamstatus. Oer in tredde fan de befeilige proteins wurde tafoege oan de tee, mingde, en voila - ús dau is klear. 6. It bliuwt om de tee yn in bakke skûtel te skodzjen, boppe mei in lyts ljocht kirst en sûk mei sûker. Bake foar 45-50 minuten oant it pakje feroaret yn in karakteristike gouden kleur. De maklikste manier om de fertikens fan in piet te kontrolearjen mei in wedstriid of toskenspik - as it maklik makket út it pie, dan is de piet klear, en as de dau stikket oan - dan lei it op. Bon appetit! :)
Tsjinsten: 6