Pumpkin wurdt beskôge as ien fan 'e âldste kultueren: it waard op it Amerikaanske kontinint groeven, al 5000 jier lyn. Yn 'e ôfrûne jierren hâldt se hieltyd de liedende posysje yn it wurdearring fan kulinaryske hichte fan Noard-Itaalje, Sloveenje, Eastenryk, Switserlân ... Pumpkin is in rike boarne fan vitaminen en karotene, dus it is benammen nuttich foar minsken mei kardiovaskulêre problemen. In spesjaal ferwizing is it koarpkeel. It befettet in protte substansjes dy't in benefysk effekt hawwe op it minsklik lichem en hat noch altyd in noflike smaak en aroma. Jeropeanen, dizze delikatesse is geweldig gek! Moderne koekje, prachtige gerjochten fan kobrok sil jo hûs folje mei exquisite smaak en lekkere kombinaasjes fan produkten.
Pumpkin soup mei kribels
Foar 4 persoanen.
Tarieding: 15 minuten.
Tarieding: 25 minuten.
- 500 g pulp fan pulp
- 1 leek
- 1 karotte
- 2 liedjes fan lieten
- 100 g sellenwerf
- 500 g Garnelen yn in shell
- 2-3 klokken fan knoleare
- crème (33%)
- 50 g bûter
- olie oalje
- kobaltoalje
- sâlt
- piper
Knipje de koarnstok yn kubes, spreke in bytsje en lit it draaie litte (sadat it flein wurde sil). Snijde leanen en űnen, snoeide de woartels en sellenwerf en allegear yn bûter. As de sûker dúdlik wurdt, adde it koarp en simmer 15-20 minuten. Passe troch de blender, pleatsje yn in keuken, add 1.5 liter wetter en bring nei in koel, foarkom de foam. Foar mear nutrition kinne jo crème tafoegje. Ljochtsje de kribels yn in frettenpane yn in lyts bedekke olivelje. As de geur fan it skel giet, foegje de snoekde knoleare yn 'e panne en set it alles yn' e sop. Sofort de panne út it fjoer fuortsmite, sadat de kribels net ferwurke wurde. Sâltsje en piper ta smaak taheakje. Spreke de prawns op platen, soppe sop en - it haadgeheim - yn elke plaat sette 1 teaspoon kobaltoalje oan. It sil it skûtel in ungewoane smaak jaan.
Der binne in soad ferskate soarten krukken - grutte fruited, solid-root, nutmeg, en se wurde deselde manier makke. Pumpkin is in diabetesprodukt. Dyjingen dy't net tefreden binne mei har solo-prestaasjes, kinne maklik makket har in partner foar it duo. Dus, wierskynlik, in protte binne goed bewust fan 'e subtile en exquisite kombinaasje fan kobalt mei fleis. De kermis jout lykwols elke ymprovisaasje: jo kinne it kombinearje mei hynder, fisk, seafood, benammen mei skelpops of kribels. Nu, de simpelste recipe is om het te snijden in stikken, bak it yn 'e oven en it ite foar neat. Bon appetit!
Pumpkin Pie
Foar 6 persoanen.
Tarieding: 45 minuten.
Preparatie: 3 oeren.
- 1 kg pulp pulp
- 6 aaien
- 400 g mjitten
- 100 g sûkerpulver
- 300 g bûter
- 100 g rozen
- 100 g hurd kofje cookie
- sûker
Skuorje de koarn op in grutte rôt en sette de stok yn 'e bûter, op middel fan waarmte, it sât stadichoan te verdroeven. Preekje de koarte dough. Snoeageljokken mei sûkerpulver oant wyt massa is krigen. Foegje 250 g sêfte bûter en mixje it allegear yn in mixer. Ferpleatsje nei in bôle, gie yn it miel en mûse de teig: it moat net te wekker wêze en net te dicht. Rollje it mei in rollende stip nei in dikte fan likernôch 7-8 mm (sântafierslju kinne útdrukke en dikker) en de ûnderkant en de kanten fan 'e pakefoarm kleiden. As de pompoene wetter ferdwynt, kulpe it, suggerje, rozinsjes en roast kekjes (rozen en cookies sille tafallige focht opnimme). Folje de ûntsteane massa mei de doughfoarm, fan boppe ôf meitsje in giel fan dough strips. Set de tsiis yn in oven mei in temperatuer fan 150 C foar trije oeren, sadat it droege is dan op 't roast. Snel it fertike pie yn stikken, set se op in skûtel en fertsjinje mei puede sûker. Jo kinne in keukje fan risseleaze sûkelje bespuiearje of chocolade glaze en servje iis. En, yn essinsje, kinne jo taheakje wat jo wolle. Improvise!