Chocolade cake Fantastysk lekkere cake, dat bestiet út in delikat en loftige sûkelade biskuit en trije chocolade-lagen. Elke laach is in lekker mousse fan sûkelade: swart, molke of wyt. Om de mousel fluch muzikale te muzikale, moatte jo 30 minuten yn 'e frije frucht kokje foardat de muzes opsteld wurde. Sa'n cake hat 2 feeds. It kin fuortendaliks tsjinne wurde, nommen fan 'e frijeur, tawiisde foardat se op 15 minuten op kamertemperatuer tsjinje. Sokke cake sil yn in iiske kroech draaie. Of de keuken hâlde foardat se gewoan yn 'e fridge tsjinne. Dan sille jo genietsje fan de delikte smaak fan 'e cake. Beide opsjes binne tige goed!
Yngrediades:- Wetmole 100 g
- Butter 100 g
- Chocolade zwart 100 g
- Sûker, vanille 20 g
- Sugar 150g
- Iten fan hûn 4 pcs.
- Sâlt 1 lintsje
- Baking Powder 11g
- Cream 200 ml
- Chocolade zwart 150 g
- Butter 30 g
- Cognac 15 ml
- Gelatine 8 g
- Milk chocolade 150 g
- Cream 200 ml
- Butter 30 g
- Gelatine 8 g
- Cognac 15 ml
- Chocolade wit 150 g
- Cream 200 ml
- Butter 30 g
- Gelatine 8 g
- Cognac 15 ml
- Stap 1 Om de "Dree Chocolates" cake te meitsjen, sille wy in sûkelade biskuit, fette snoek, krûd, gelatin, bûter, kognak, swart, molke en wyt sûkelade nedich hawwe.
- Stap 2 Pleatst de biskuit yn 'e foarm wêr't it bakt waard, en streekje mei de foet ôf. Sprong de swartektocht mei 2-3 tabellen lûkjes fan kognak. Set it biskuit yn 'e foarm yn' e frijeur.
- Stap 3 Gelatin soaks yn 50 ml smaak. Leave 20 minuten foar swellene gelatine.
- Stap 4 Coolje de smaak yn in soal massa.
- Stap 5 Melt de swarte chocolade mei bûter.
- Stap 6 Foegje 1/3 fan 'e swollene gelatine oan' e massa. Hâld de massa om de gelatine op te lûken, mar kôge net.
- Stap 7 Kool nei keamertemperatuer. Add 1/3 fan 'e massa fan snaak en knyn. Stir.
- Stap 8 Folje de mousse fan 'e swarte chocolade op' e sûkelade. Yn 10 minuten yn 'e frijeamer set.
- Stap 9 Milk-chocolade mousse te meitsjen: smoep molke chocolade mei bûter. Add 1/3 fan 'e massa fan' e swollene gelatine. Stir, rûkt, oant de gelatinens folslein oplost wurdt.
- Stap 10 Koel in bytsje. Add 1/3 fan krûd en kognak. Stir.
- Stap 11 Folje de molke fan sûkelade op 'e mousse fan swarte chocolade. Set yn 'e frijeur.
- Stap 12 Om wite sûkelade mûse te meitsjen, smite de wite sûkelade en bûter. Add 1/3 fan 'e massa fan' e swollene gelatine. Hurde oant gelatine is oplost, rêstend stil.
- Stap 13 Kool nei keamertemperatuer. Stel de rêst fan 'e klokken.
- Stap 14 Foar de mousse fan 'e wite sûkelarje op' e molke-chocolade mousse. Set yn 'e frijeur.
- Stapje 15 foardat jo dienen, kieze de toetsje út 'e frizzer 15 minuten foar tsjinje. Fuort fuortsmite. Sa'n cake is lykwols likernôch mei in iiskâlde kûte. Jo kinne de kij net hâlde oant jo it yn 'e frizzer tsjinje, mar hâlde it yn' e fridge, dan sil it sêft en it sête wêze.