Japanske keuken
Witte jo dat Japan ferneamd is foar de heechste gemiddelde libbensferwachting (froulju yn 't trochsneed wenje 85 jier, manlju - 78)? En it feit dat 20.000 fertsjintwurdigers fan dit lân yn 'e 19e ieu berne binne en noch libje en goed. De Japanners tendere har fysike foarm foar in lange tiid yn goeie steat te hâlden. Wat is it geheim fan 'e poerbêste sûnens en longevity fan' e befolking fan 'e Sûvere Sun? En it is alles oer it tradysjonele prinsipe fan it fiedsel!
Products binne fan 'e heechste kwaliteit, frisse en natuerlik.
Iten - dy't as in heule behanneling passe, en noch better rau, behâldt de heidenske smaak en ferskynsel. De kok net allinich kin net, mar sil net mei sprite argje.
It miel bestiet út in grut ferskaat fan keuken dy't hiel ferskillende smaak hawwe. Dat binne allinich har proportaasjes sa lyts dat alle breakfasts, lunchjes en dinners byinoar komme kinne net mei in miel, mar mei it skiven.
De skientme is oarspronklik, yn 'e literêre sin fan it wurd, alle skûlen wurde troch in keuken te iten, dus se binne altyd moai soart en prachtich ûntwerp.
De basis fan 'e keuken is, yn oerhearsking, reizen (gohan) en Japanske noodles, dat is in ûnmisbere boarne fan glêstried en kohdhydraten.
It ferplichte diel fan 'e dieet is eksoatyske piljes, grienten, fruchten, wylde krûden. Dit alles is saturaat mei folle wichtige vitaminen. Hjir kinne jo ek soarte produkten fan soja, dy't geskikt binne mei kalzium, fekânsjeproteinen, flavonoïten en hawwe gjin chemike tafoegings: miso paste, tofu hûske tsiis en in droege saus saus. De Japanners ieten sa'n 1/6 fan 'e seeprodukten. Yn har fermidden yn in grut tal yod ferbettert it wurk fan it brein. Dêrom hawwe de Japanners gjin gelikens yn technology.
Meat yn Japan wurdt 1-2 kear yn 't jier set. Tsjintwurdich binne de Japanners net langer ferwûndere fan 'e geur fan it fleis of it pork.
Yn in Japansk restaurant
Hjir geane wy mei stoksticks (hasi). Fansels, mei de unike gebrûklike gebrûk fan har - de taak is net maklik. Mar it kostet noch altyd te learen. Eartiids mei help fan chasis kin feine muszels traine, ferbetterje ferbrekke, ûntwikkelje geduld en, tagelyk, stimulearje de minskefeardigens fan 'e persoan.
Nei de tradysje sette alle skippen fuortendaliks op 'e tafel, en gjin feroaring fan gerjochten. Dat is gewoan te begjinnen mei altyd sop fan 'e sop. Yn 'e lofterhân op it boarstnivo wurdt altyd hâlden yn' e miel mei de saus. Oan 'e wei, as jo yn Japan binne, moatte jo net lasterje en kampje. "Quiet" iten yn Japan is in min teken: miskien smaaklik?
Indian Cooking
Yndia is ryk fan wûnders: mahaji op oaljefanten, dy't de Kama Sutra ûngemak brûke, diamanten yn stienhaven, bekende Riki-Tiki-Tavi. En fansels, Yndyske koken.
Ferskate . Alle skerpe súdlike tûken kinne brânje yn in fjoer. Yndia is it berteplak fan fegetarisme: sa'n 80% fan 'e ynwenners fan it lân geane gjin fleis. En yn bepaalde gebieten iten in gewoane tomato is lykweardich om te deadzjen, en allegear fanwege de kleur dy't bloed sjocht. De wichtichste reden foar dizze hâlding foar iten is religieuze, gewoane en geweldige sin. Dêr, dêr't banen net sa strang binne, kinne jo lammen en hûnen ite.
Clever . Koken yn Yndia is in diel fan in âlde kultuer dy't yn 'e siden fan hillige boeken lizze. Bygelyks learje se dat it earste skip altyd besprutsen wurdt troch de god Krishna. Dêrtroch is der altyd in spesjaal dilijing hjir foar de tarieding fan godlike smaak en aroma. Nammen soksoarte iten hawwe genôch kwantiteit fan prana - libbenskrêft.
De ferneamde . De fassinaasje mei de Yndiaaske kofje falt de hiele wrâld, en it is de tredde yn syn populaasje.
Spicy . Op earste eagen kin it wêze dat Yndianen allinich spesjale gebrûks brûke, wat maklik oare oare produkten. De meast favoryt is koar: koarjander, koarmerk, kardamom, nekjes, koartswâld, ginger, sâlt sied, nutmeg, tamarind, read en swart heul piper. De kombinaasje is ôfhinklik fan 'e kleur, op it part - de akteur. Elke famylje hat in eigen curryrezept, dy't net allinich nutrike wearde jout, mar ek de jeugd langer wurdt. It giele pigment fan 'e mienskip kurkuminium mobilisearret in groep fan fiskers, dy't it wurk fan harsensellen organisearje, it lichem beskermje fan stress. In oar super gewiis dat de eastlike fertriet jout goud. Dy wurdt yn foarkollet, dan yn stikken snuurt en yn 'e tas set. In jier yn it lân iet 12 ton fan dizze gewiis.
Yn in Yndiaaske restaurant
Yn earste ynstânsje pleatse sipe, dan sille se salade mei de twadde, troch de manier, reizen wurde mei de rjochterhân ieten, tk. Op dizze manier ferwreidet de fersmoarging. It wichtichste skip wurdt skopte mei chopati scones, wosken mei jogurt, kefir, yoghurt of wetter. Gourmet-leafhawwers kinne in racer bestelle (in skiep yn Kashmiri-styl). Om geweldige fats en kaloares tefoaren te probearjen, probearje gerjochten fan in lekkerof - tandoor.
Turkske koken
Moarnsiten . Altyd dichte. It is dêrom dat de sop, bygelyks, ishkembere koartsjûr fan oatmeal is it earste skûtel fan 'e dei. It is goed oanwêzich foar griente, tsiis, knappe brún, oliven mei olivol, reade piper en thyme.
Lunch . Nim de salat mei salades dy't sâlt wurde mei sieraad of yoghurt mei knoksel en oliveelje, dy't op krûden ynfoed is. En dream sop! De ljochtferzje is yaris fan izris en munt mei in sûker-spicy smaak, dat is fernijd. Djajik (kjeld yoghurt, komkommingen, siedingen) is in goede opsje as jo it as it wichtichste skip kieze.
Pilaf (pilav). It Vetoman-ryk tsjinne dit skûtel nei in dichte diner, al foar de sûte. Alle fleiskealen dy't op in spit of kofje binne kofje, steane net ta in soarte fan diabetes. Se binne net allinnich lekker, mar ek kalorie.
Dinner . Ien fan 'e wichtichste miel fan' e dei, om't it iten meiinoar de hiele famylje byinoar makket en it misse. It bestiet út kâld snacks (faak fegetarysk) en lytse heule pies. It wichtichste skip is skierkebab, kebab, ribben, kapten.
Tee of Turkse kofje - it lêste drank fan in iis.
Dessert . Etoharat lukum, dat yn Europa hjit "Turkske snoepjes" en de populêrste en winsklike delikatesse foar sûkelade.
Yn in Turkske restaurant
Op ien kear waard de hof koek fan Napoleon's frou, 3 Eugenia, dy't nei de Sultan's keukens stjoerd waard om it iten fan 'e ierappels te learen, klagte: "De Turken útstieken de skalen en it kookboek, wylst it stiet dat it nedich is om út it hert te meitsjen, en net fan boeken!". Auksjes wurde ek kofde, wat binne de kroan nûmer fan Turkske koken. Nim de Imam Buyyldy, dy't, neffens de leginde, liedt ta it ferlies fan bewustwêzen fan net ien sultan, troch syn godlike smaak.