1. Yn in bôle fan ruste stiel, pleatst oer in pot fan siedende wetter, beat de aaien,
- bakke krust foar tarta mei in diameter fan 22 sm - 1 stikje
- grutte eieren - 3 stikken
- friske squeezed citroen sap - 1/3 beker
- wyt sûker - 3/4 poppen
- Unbeheinde bûter, keamertemperatuer - 4 artikels. spoons (15 g)
- Sinterkant - 1 st. in spoonful
1. Yn in bôle fan rustfrij stiel, pleatst oer in pot fan siedende wetter, peilearrings, sûker en citrusap. Koekje, wiskjen (om it gemak út te roerjen te foarkommen) oant de gemuolle blait en dikke wurdt. It gemak moat in Nederlânske saus of sûker, likegoed as it thermometer, moat in temperatuer fan 71 graden sjen. Dit sil jo 10 minuten nimme. 2. Mienskip út fjoer ôfbringe en streekje fuortendaliks troch in dreech strainer. Bitter wurdt yn lytse stikken snukt en fuortdaliks tafoege oan in waarm miks. Beat as it oalje is smel. Foegje de citroenest, de keuken mei in lûd of in plastyk wrap te ferkeapjen en kinne kieze oan keamertemperatuer. Polyethylene film foarkomt de formaasje fan krust op it oerflak fan de smaak. De lemonmjitting sil mear dichte wurde as it kâldt. 3. Snoeie mei citroen-smaak de bakke krust foar de tart. Dekorearje de tart as jo wolle mei sliepkeam en frisse beieren, yn lytse stikjes snupe en tsjinje.
Tsjinsten: 6-8