Fisk bakteare mei tomaten
- 0,6 kg fiskfilets
- 200 g Nederlânske tsiis
- 3-4 tomatoes
- 6 tbsp. l. ketchup
- 3 klokken fan knoleare
- Bulb
- spices by wil
- sâlt
Koarting metoade:
Kies de fisken yn dielen, tomaten - slizers. Knipe-hokje, en tsiis op in grutte rôt. Oan 'e boaiem fan' e pot en bakkeap pleatse filets, sâlle en piper om te tastejen, op top - tomaten. Set tomatoes op knokkel, ûnnes en ketchup, bespuieare mei roaster. Bake yn in foarbeheare oven oant kofje. Dekorearje op wil.
Beanen yn saus
0,5 kg wyt bannen wurde gewoopt, gie mei wetter en leave 3-4 oeren, kôchje oant sêft. Ready bean om yn in kolander te smiten. Onion skodde en snijde yn skippen, licht krûpe yn fekânsje olie, add 250 gram ham, dûke, spiisd mei ounjes en mingde mei beans. Seis smaak mei swart en read grûnpiper, sâlt en citroen. Sprinkje it taretbere skûtel mei griene sipels. Tsjinje oan in tafel mei in spicy tomato saus en gekke potato's.
Potato slippers
- 10 potato's
- 300 g fekzels
- 5-6 bulbs
- 50 g fan mayonaise
- sâlt
Koarting metoade:
Kies passende grutte potato's, skjin en markearje de skuon. It gebrûk fan in mes en in lûk meitsje nuten, foarmje sokken en hakken. Alle leppels makelen wat sâlt mei sâlt, mayonaise en setten op in bakbak. Set yn 'e oven foar 30-35 minuten. Ferhierde poddels en lekjes om te fretten
Belyashi
Foar de test:
- 0,5 l gekke wetter (kâld oant 40 ° C)
- 50 g friske hefstien
- 1/2 beker + 300 ml grienteel (foar fretten)
- 1 tbsp. l. sûker
- sâlt foar smaak
- 3-4 glês miel
Foar it filling fan it skûtel:
- 400 g keunstner
- bulb
Koarting metoade:
Yeast ferwiderje yn wetter, tafoege 1/2 tûke grienteel, sûker, sâlt, moar. Sofort knip de dough. It moat net strak wêze en stean oan jo hannen. De tee moat net passe! Immen foarm belyashi (se moatte flak wêze). Fry yn in protte heule oaljefet del.
Cutlets "Lux"
- 0,5 kg rindich of sûkerlever
- bosk fan parsley
- bulb
- 2 knokjes fan knoksel
- 3 tbsp. l. bûter
- 200 ml molke
- 200 g bakke
- 2 aaien
- Sâlt
- swart grûn piper
- 1 liter brún
Koarting metoade:
Gean de lever fia de fleisminder (ik brûk de lytste spûn). Parsley en sûkelade feint snoekje, knippe knoflook. Onion, knobel en bûter sette op fjoer, frisje sa'n 10 minuten oant gouden brún. Doch de molke yn en smyt mei breidskatten. Mingje alle yngrediïnten gruttendich, tafoegje, beuken, foar 30 minuten yn 'e koelkast set. Formkekseltsjes mei twa oseaunen (pre-heatsen en fochtige yn fekânsje oalje), set yn waarm brún, dekking, koekje foar 10-15 minuten. Dêrnei knipsels om te krijen en te setten op in goed heuveljende frettenpanne, briede yn grienteelje oant gouden brún. By it servearjen nei de tafel, dekorje mei greens.
Stuffed Patissons
For 3 medium patissons:
- 250 g hout meat
- Bulb
- Karotten
- Mayonnaise
- Ketchup
- fiedings foar smaak
Koarting metoade:
Patissons waskje, ôfsnien fan it konvex diel fan 'e tip. Kies in midden lekker mei sied, fol mei ierdbeien, folle Mayonnaise, yn 'e oven set. Binne in lyts wetter op 'e bakbak. Dekorearje mei ketchup. Om de patisson kinne jo de ierappels sletten yn dûnse slachten. Farije it filling: yn grientee oalje, smoare tsjeale linnens, smyt karotte en mingd oan in grutte rôt. Fry allegearre, sâltsje en pfeffer om te tastejen, tafoegje oan te sizzen, lykas pykjes.
Casserole "Gifts of the Sea"
- 300 g fiskfilets
- gemiddelde squid
- 3 katoen
- Bulb
- 100 g fan mayonaise
- 100 gram hurd tsiis
- Greenery
- Sâlt
- Pfeffer om te tastejen
- red kaviaar foar dekoraasje
Koarting metoade:
Kies it filet diels, kampje foar 3 minuten en snel de ringen, snij de ûne en de ierappels yn sirkels. Set yn in fette potatoalje, sâlle en piper nei smaak, dan - fiskfilets, in lytse sâl, snieke ounjes, en dan rint it kamp. Mefrouisende mayonaesje, spyt mei tsiis. Bake yn 'e oven foar sa'n 30 minuten.
Ratatouille mei knokseloos
- 3 zucchini
- Eggplant
- 4 tomaten
- Bulb
- 2 sierige poppen
- 20 g grientdym
- 2 sprigs fan rosemary
- bay leaf
- 2 knokjes fan knoksel
- 4 tbsp. l. olie oalje
- 2 tbsp. l. hakken pearels
- 150 ml natuerlik yoghurt
- swart grûn piper
- sâlt foar smaak
Koarting metoade:
Tûmet de tomaten krús-krús, sûpe yn siedende wetter foar 30 sekonden, skodzje, dan grobtsje. Peel lûd en kapje. Sûpe piper om te waskjen, de kearn te besetten, yn kubes te snijen. Aubergine en zucchini waskje en snupe. Thymje en rosemary biede yn in bondel tegearre mei in laurelblêd. Garlic hakken. Yn 'e sauspanel heakje it oalje en ite it minste 5 min. Dêrnei add de heule, heilende piper, de heale knokke en sûkini. Elke soart smaak foar 3 minuten. Nei it heakjen fan 'e parsielje, simmer 7 min. Foegje in bosk greens, tomaten, sâlt, piper, stew foar 15 minuten. Dan ferwiderje de krûden mei laurelblêden. Snoeide de oare knoflook mei parsley en joghurt, sâlt en pfeffer oan smaak. Koek de saus apart.
Fiskstokken
- 0,5 kg frisele gefruchtige Alaska Pollock
- 2 pcs. leuk
- Dill
- wafer tubules
- brúnkrûmer
- eieren
- oaljefolle oalje
- sâlt
- piper
Koarting metoade:
Koe fiskje, ôfsûnder fan bonken, kapje. Finely chop leuk, fry en dill. Kombineare fisken mei űnen en dill, seizoen foar smaak. Folje de rûpkes, dipje yn it beat mei aai en rôlje yn breidskatten. Fry op beide kanten yn in heule brombei yn oalje foar 1-2 minuten.
Pankakken mei kofje filling
Foar de skodestest:
- 2,5 tassen molke
- 3 aaien
- 1/4 tsp sâlt
- 1 tbsp. l. sûker
- 2 tûke flier + 1 tsp. bakpulver of 1/3 tsp. soda
- 100 ml sâltefolle oalje
- ghee
Foar it filling fan it skûtel:
- koar
- karotten
- sâlt
- Koekje oalje foar itenjen
Koarting metoade:
Fanút de yngrediïnten dy't opnommen binne, meitsje de teigjen. De joksen moatte apart wurde besprutsen wurde fan de befruchten, de miel moat simultaneitsje mei de bakpulver sêd wurde. Kneadje de teigjen, leuke leuke pankakken yn in frettenpane, oalje elk mei smelte bûter. Lit de pankakken weikje, de top mei in twadde plaat (net minder dan heal oere) ôfbrekke. Stavering de filling: frette de rassige woartels, fein hokke koel, in wat wetter wetterje. Kookde stuffing yn pankekes.
Pancake cake
- 200 g hurd tsiis
- 8-10 klear pankakes
- 0,5 kg fan hynderfilet
- 5 gekke aaien
- Bulb
- 4-5 ringen fan in pineappel
- 0,5 kg feltsjes
- 0,5 l of mayonaise
Koarting metoade:
Mushrooms fry mei ûnnoazel, kicken filet koelje oant kofje yn sâlt wetter. By de earste pankoak paddestoelen mei űnen, fetje mei mayonaesje. Op de twadde - aaien, grindet op in ritsje, fet mei mei mayonnaise. Op de tredde - in hûnfilet, yn stikken snuurt. Op de fjirde - rôt hurd tsiis. Top mei mayonaise. Reagearje de lagen wer. Top en side fan pankoekartfet mei mayonaesje en bespuieare mei hurde tsiis, oanrjochte op in fynboer. Dekorearje mei konsonearre anan en greens. Set yn 'e kuolkast foar ferskate oeren.
Snack fan de fekânsje
- 2 fiedings
- 2 tomaten
- 3 klokken fan knoleare
- 100 gram hurd tsiis
- 100 ml rat. oalje
- Egg
- 1 tbsp. l. miel
- 100 g fan mayonaise
- Sâlt
- greens foar dekoraasje
Koarting metoade:
Peask de knofiel en snip it. Tomaten skûlje yn skippen. Grate de tsiis op in fynboer. Aubergines snoeide yn sirkels, sâltwekje, ferlitte foar in pear minuten. Beat it aai, add salt, add miel (de tee moat net dichte wêze). Aubergine droech op in papierhúske, dûkt yn sliep en briede yn heale oalje. Set op in skûtel, ferspraat mei mayonaise. Foegje knobel, boppe mei in tomatoesje, spyt mei tsiis, pour mayonnaise en bakje yn 'e oven oant de kees smelt. By it servearjen, fertsjinje de gekke skûtel mei krûden.
Wetter - Agrarwetter
- Aubergine
- zucchini
- bulb
- 20 g brynza
- Miel
- Egg
- grûn swarte piper
- sâlt
- brúnkrûmer
- bûter
Metoade foar tarieding:
Aubergine skûlje, koelje, yn in kolander ûntwerpe, drainwetter, dan tenei ite. Zucchini reitsje op in grutte rôt, squeeze de sap. Kombineas eggplant, sûkini, slaefde tsiis, aai, moar, piper en sâlt. Gut knet en foarmje út 'e presinte massa fan ballen de grutte fan in walnut. Straitsje har yn breid en fry yn grutte mjitten fan grientele oalje. Oan it tafel kocht plat om hjitte op lekkere blêden.
Appetizer «Foar fakânsje»
- kinne fan sprat
- 200 g hurd tsiis
- kin fan griene ierjes
- 3 aaien
- Mayonnaise
- 1/2 tsp. sôter
- Sâlt
- piper
Metoade foar tarieding:
Eiers koenen, lyts hekke. Grate de tsiis op in grutte rôt, sprinkle spretten mei in gabel. Peallen griene ierappels yn in kolander. Alle tariedende yngrediïnten binne mingd, mei seizoens, meunster, sâlt en piper te smaak.
Mushrooms op in snelle manier
- 0,5 kg feltsjes
- 80 ml wetter
- 50 ml rat. Oils
- 1 tsp. sâlt
- 1 tsp. acetic essences
- 1 tsp. sûker (ûnfolslein)
- 10 pcs. peppercorns
- 5 baarchblêden
- 3-5 klokken fan knoleare
Metoade foar tarieding:
Mjitkonses wurde gewoane, droechd, sette dan yn in djippe brúnpanne of sauspan. Add water, vegetable oil, salt, acetic essence, sugar, pepper peas and bay leaves to the paddies. Bring in ko. Fjoer in bytsje, skjin de panne mei in lid, stap foar 5-7 minuten. Pilze kâld, transferje nei in jar, addt peeled knobbel. Bliuwt foar 4 oeren. By it servearjen, fertsjinje de taret skûtel nei smaak.
Meatloaf mei noodles
- 100 gram homemade noodles, pikken paddestoelen en roaster
- 2 skiven fan wyt brea
- 3 tbsp. l. wyt wyn
- 400 gram hûnen en mingde fleis út it fal
- 2 kearen fan knappe knoflook
- 2 aaien
- op in lintsje fan rotsmutter en paprika
- 60 g sûker
- 4 skerpe griene loft stiennen
- 2 tbsp. l. finely hakken pearels
- sâlt, piper
Metoade foar tarieding:
Koar de noasles yn sâlt wetter. Drainje en mingje mei tsiis. Brot is in pear minuten yn 'e wyn socht, dan wurdt mingde mei mingd, knoblaak, paddestoelen en aaien. Foegje de nutmeg, paprika sâlt, grûn swarte piper, sûker, griene hynders en pearels. De helte fan 'e fette filling is yn in mûle pleatst, en meitsje in grutte groei by. Yn dizze recess lizze de noodles, it boppekant omheechje mei de oerbleaune fleis filling en glêd. Slút de rol top mei saus. Bake yn 'e oven op 200 ° C foar 1 oere. Sâlt it sap foar it bakken mei in lekker foarmje. Rôlje de kalbe rol. Foar it servearjen, knip de gekke rol.
Sâlte zrazy
- 0,5 kg pork
- 0.5 kg beef
- 200 g fet
- 4 tongersdei
- molke yn 'e molke
- Egg
- 2 tbsp. l. mayonaise
Foar it filling:
- 4 aaien
- bûn fan griene űnsen
Metoade foar tarieding:
Meat skip troch de fleisminder tegearre mei spesiaal, sipel en molke brea yn it brea. Yn 'e presinteare mens sette sâlt, piper, aai en mayonaesje. Om in stofzuiger te meitsjen: gekke aaien om tegeart mei in griene sipel te smiten, sâlje om te tastejen. Form zrazy, yn elk fan 1 tsp. fleskes. Bakken yn oven op hege waarmte oant kocht.
Stofpiper "Beloved"
- 0,5 kg fan ierdehún
- 200 g frisse fat
- 4 tongersdei
- 3 tomaten
- swart grûn piper
- peppercorns
- condiment foar dumplings
- sâlt
- húskefolle kub
- 15 sierige poppen
- bûter
Metoade foar tarieding:
Piper om te waskjen, snij de peduncles. Koel yn sâlt wetter foar 3 minuten, útlûke en koel. Om gewaakkracht te meitsjen: 3 tongeltsjes lyts knappe, spiisd mei spesjaal, tafoegje oan hynderkrachtkrapte, sâlt en piper om te tastejen. Pepper folje mei it filling, set yn in bak. Yn 'e oalje fry 1 lûd, hyltroch snokken. Bliuw de fekke boel mei poppen. Stege sa'n 20 min.
Risotto
- chicken
- 300 g riis
- Karotten
- Bulb
- 100-200 g hûnen fleis (foar brom)
- Basil
- Oregano
- sûker foar hûn
- sâlt
Metoade foar tarieding:
Koek de hûd oant it kocht wurdt. Op in heilende panne sette de rûge rij, jout it ta in gouden kleur, addere rispinge, tichte hokken tongersdeis, spesearje om te smaakjen en fret mear. Doch de brokje yn 'e panne, dûbelje mei in lid, simmer oant it reis soft is. By servearjen, dekorearje mei greens as jo wolle.
"De Sunbunch"
- 0,5 kg fiskfilet
- 10 wynstjitten
- 200 g wyt druiven
- 100 gram gekke tsiis
- 200 g wyt loaf
- sâlt, piper
- nutmeg
- fiedsel foar fisk
- 100 ml olie oalje
Metoade foar tarieding:
Sawol fekken filets, sâlt, pupe, sprinkelen mei mûzelmûzen en sûzjen, gie mei oliveelje. Vine bliuwt yn siedende wetter blanchearje 5 min. Wite druven litte ringlakken. Wite loaf krûpt en mingje mei rôtke tsiis. Oan 'e ried lizze in stikje foel, sette dêr ien grutte rispelblêd op of twa lyts, op har - 2 tbsp. l. Brûde- en tsiisgemik en 1 tbsp. l. druzen, dan set in stikje fiskfilets en gie mei oliveelje. Keppelje de flak mei in omkeaper, en ferwiderje it yn foarkar. Yn 'e foarm sette. Bake yn in oven, foar 30 minuten foarkomt op 180 ° C. De foarkart útwreidzje en de grape-hülkletten op in skûtel sette, mei dekken fan blau en wite druven, dekorjes fan citroen.
"Fantasy" salade
- 2 hûnfilets
- 1/2 tûke houtnuts
- 2-3 klokken fan knoleare
- Wetter - Agrarwetter
- 2-3 pcs. prune
- 2 aaien
- Mayonnaise
- greens foar dekoraasje
Metoade foar tarieding:
Koalje de filets, kjeld en feitsje. Koel de aaien. Soak pronkjes en feitsje. Grinje de knoflook. Preuze de saus: mingde mei muzyk mei mûleprongen, knoflook en nuts. Op it sliep lei it aai-wyt reitsje op in grutte rôt, doe smakke hynderfilet. Soargje alles saus, spjirre mei rôtere jas. Salade fersiere mei bemuoide mais en greens.