Neist geastlike freugde, birkenbark giene Birken ús in oar wichtich produkt, wierskynlik bekind oan elkenien fan bernetiid - bier-sap. Nuttige eigenskippen fan biertsap binne bekend fan ús foarâlden, sille wy fertelle oer dizze eigenskippen yn dit artikel.
Yn 'e earste maitiid begjint de Birke aktyf wetter op te nimmen, dat yn oerfloed is neidat it snijjen fan snie is. Troch it root-systeem te krijen, wurdt it wetter hast al it hiele tafel fan Mendelejew ferkocht. Natuurlijk is de lêste ferklearring oertsjûge, mar biertsap is in unyk biologyske ynstruminten, ryk yn Vitaminen, Glukose, ferskate sâlt en mineralen. Sâlt befettet organyske sûzene, enzyme, tinine.
As regel begjint de samling fan bierzap mei it ferskinen fan 'e earste waarmte en de komst fan' e snie, sawat yn 'e twadde helte fan maart oant april. It chemysk is it liket de ûntbining yn it filtriere wetter fan accumulearre stôkebestannen, dat feroaret yn sûker en oare nuttige eleminten. It proses fan de formaasje fan sûch, soms folop as "skriezenbirch" neamd, sil trochgean oant it optreden fan 'e earste lof. Mei it optreden fan bliuwt, is de oerfloed fan 'e biertsap skerp ferrûn. Tidens de tiid wurdt hy turbid en bitter en ferliest de measte fan 'e substans en kombinaasjes nuttich foar de minske. "De birke skodt duorret twa oant trije wiken, ôfhinklik fan de waarmstreamen. It is bepaald dat as it waar sonnich is, dan sil it bier sûker sweater wêze. Dêrnjonken is it sûker better te kiezen om beammen te kiezen dy't op 'e hichten groeie en mear tagong krije nei ljocht.
Birch sap, mei unike skaaimerken, hat hast gjin kontrôleindiken. De nuttige eigenskippen jouwe jo fan urine stiennen te heljen. Biersaft is ek oan te rieden foar de behanneling fan stomke-ulcers, leverje, duodenum, gallbladder, skurvy en in soad, in soad oare syktes, ynklusyf chronike. Sâlje, dy't goede diuretyske eigenskippen hat, remt skealike substansjes fan it liif.
Guon brûke Birke sap foar hûdsykte en ferskate inflammatoare prosessen.
De feardichheid fan birch-sip fan it ferbetterjen fan metabolisme, om ynfloed op ynfloed fan 'e formaasje fan nije bloedsellen is fergelykber lang ferlyn bekind. Mear as koartlyn is Birkeap oanbefelle foar minsken mei eareproblemen, en yn 'e klimaksperioade dy't yn prinsipe net ferrast, as jo sertifyk lêze oer de eigenskippen fan it sap. Ek birch sap kin as biologysk aktyf additiv dwaande wêze, mei in goede diaryske eigenskippen. Ien glês sap sil jo rêde fan rissibiliteit, in gefoel fan minder, drogens.
De periodykse yntak fan bier sap hat in toning en restorative effekt. Frisse birkeap helpt by beriberi.
Neist de tradysjonele gebieten fan tapassing fan bierzap, wurdt it brûkt yn kosmetika, en koartlyn, yn 'e previnsje fan dentale sykten en karië.
Paradoksysk is it feit dat sûpe siroopen, dy't ûntfongen binne út biertsap, net allinich foarfoarmich wêze kinne, mar ek in middel dy't de ûntwikkeling fan kariërs stopet. Dêrtroch is it byld fan 'e Birke, syn nieren op ferskillende toetspastes, en toskedokters oanrikkeming bierferve sop, syrups en lollipops foar it foarkommen fan tsien sykte yn bern en adolesinten.
Birch sap hat in sûchlike smaak, en de siroop fan dy wurdt krigen troch evaporaasje. Sa wurdt 'oerwaaks' wetter fersmiten en in dikke konsintraat bliuwt, dat oant 60% fan sûker befettet. Dit kin lykwols bedoeld wurde as sûker. Mear gaadlike symboal "sûker-ynhâld". It feit is dat it sûker yn birke siroop en yn 'e sûkerboel in folslein oare struktuer hat, de kwaliteit fan ferwurjen en' nuttichheid '. In siroop fan birkeap hat in jellyske tint, en yn tichteens kin it fergelike wurde mei flowing honey.
De siroop hat in langere hanneljen as frisse sûch. Lykwols hat de sâch foar minimaler ferwurking ûnderwerp ûnderwerp, it is mooglik om de opslach tiid te kearen te ferheegjen. Om dit te meitsjen, wurdt it sûch oer sûchdieren (soms in lytse sûker, sulver wurdt oan elke jar tafoege) en pleatst yn in kâld en tsjuster plak. Guon, thús, foegje in lyts aspirine ta in kan fan Birkeap. Yn 'e yndustriële produksje wurde 125 kilo sûker en 5,5 kilo sûker tafoege per 1 ton fan bier-sap. citrus acid. Dêrnei mingje se, filterje, te gekenjen yn dieren, pasteurisearje en ferwiderje mei leinen.
Mar de meast brûkte eigenskippen binne yn frisse birke sap. Fruttige poppen sap wurdt oanrikkemedearre om yn 'e kuolkast foar net mear as twa dagen te bewarjen en trije kear in dei glês ien kear foar eagen (15-20 minuten) foar minstens twa wiken.
Yn prinsipe is itselde regime fan sûke yntak omheind foar oare sykte. En as se begelaat wurde troch in hege temperatuer, dan kin de bedrach fan saken ferhege wurde.
Wite breed, sawol yn 'e produksje fan iten en thús, ûntfangen blêden fan biertsappe mei blueberry, cowberry, en swarte chokeberry sap. De lêste ming is de meast foarkommende. Minder faak bierfûgels opskriuwe op ferskate krûden (kamomile, thyme, linnende blommen, koartsamen, hippen). Somtiden kinne tinktueren fan krûden tafoegje: lemonbalsem, mint, Sint Johannes 'wort. En tige seldsume gefallen oan it oanbieden fan birke sap nei tinctueren op knynadels, krypring, applen, koronaten en oare fruchten en beammen.
In echt populêre drank is kvass op bier sap. Hy koe in lange tiid yn 'e kelders bliuwe en waard brûkt op hayfields. Kvass op bier-sap hat in bittere smaak, mar it ferdwynt perfekt thirst, want bern wurde sûker tafoege oan dy, fuort foar konsumpsje.
Tink derom dat Birkeap, dy't yn winkels ferkocht is, fral yn trijel-liter canen, is lyk oan natuerlik, mar betsjuttet gjin sûnenswearde. Preservatives dy't nedich binne foar it bewarjen fan it sap net neutralisearje en fertsjinje alle nuttige eigenskippen fan it sap.
Neist saft is Birke bekend om apothekers as boarne fan in benefisjele ynfloed op 'e intestinal-digestive tract. Dit is in buerste pollen, dy't yn ein maart april - begjin maaie sammele wurdt. Birchpollen helpt by ferbouwen, diarree, algemiene ôflevering en guon ynfektyske sykten.
En lykwols, de hiele Birke wurdt brûkt troch folksmiddels: blêden, boar, nieren en sels opgrûnen op pearkes, neamd yn 'e mienskiplike parlance "Birke fungus".
Yn dit artikel binne der noch in pear oare nuttige dingen neamd dy't de Birke ús jout en wat wy ferjilde: in broom foar in bad en wodka op birken.