Potato-florets

1. Foar it earst meitsje wy de ierappels skjinmeitsje, waskje, sliepe se yn in panne fan wetter en set de skop Yngrediaden:

• Butter - 100 gram
• potatoes - 6 stikken
• sâlt, pfeffer - 1 pinch (nei smaak)
• Ie - 2 stikken
• Koe hurd - 100 gram

Ynstruksjes

1. Foar it earst meitsje wy de ierappels skjinmeitsje, waskje, sliep yn in pot fan wetter en sette se te koevjen. Op in lytse rôt rôke wy hurd kieze (yn 'e rige om de tsier better te reitsjen, it moat hâlden wurde yn' e frizzer). 2. Yn in bakje brek de aaien, lizzen har, adde in lytse sierappels, piper en sâlt. Wy mingje alles grûnend. 3. Nei siedende ierappels, nei fyftich minuten, meitsje wy de ierappels fan 'e brân ôf, draaie it wetter. No moatte wy de katoene ierdewurk grûn stypje. 4. Yn 'e smoargende ierappels taheakje it aai, roastere en bûter. Doet altyd wer alles reitsje, moat in homogene massa krije. 5. No sille wy in cornea of ​​in kulinarêre syringe nedich hawwe en in oanfolling dêrfan. Yn 'e sjippe sammelje wy de ierappelsmassa en skeekje it op in foarbeukene panne, fiede mei grienteel (of periomaart). 6. Foar sa'n fiifentweintich minuten stjoere wy it bakblêd nei de foarheakke oven. Dêrnei nimme wy de ierdappelblomkes út en sette se op it skûtel.

Tsjinsten: 6