Om net te frije, kjidde wy heulendich of op 'e heater. En wat kin mear dwaan? Delikere, farieare en net needsaaklik swier - guon iten yn 'e kjeld sille ús helpe om ús krêft te behâlden en waarm te hâlden sûnder eksterne ynfloeden.
Yntuktyf fiele wy it, en saakkundigen op it mêd fan it fiedseligens befetsje: iten, lykas ús klean, is "simmer" en "winter". Om de kalorike ynhâld fan jo menu te fergrutsjen is de meast foarsichtige manier om warm te hâlden. In soad binne kaloaren enerzjy, dat betsjut in boarne fan waarmte foar it lichem. As in gram fan protten of kohohydrate allinich fjouwer kalorje befettet, dan binne yn ien gram fet njoggen. Dêrom is it net ferrassend dat yn kâld waar we tendere om fetstikken faker te kiezen. En it bart dat de gefolgen fan dizze kar meitsje mear duorsum as it winterseizoen ... Mar it winterwaarming kin ek net allinich hege kalorie, te fetige of sûpe gerjochten tafoege. Der binne in soad produkten dy't ús in gefoel fan waarmte jaan sûnder kilogram te oanmeitsjen. Se dogge op it lichem as "de azem fan in draak", sa't de oanhingers fan 'e âlde orientale medisinen it hawwe. Yn Ayurveda binne alle produkten ferdield yn fjouwer kategoryen: kâld, noflik, waarm en heul, en dizze klassifikaasje hat neat te meitsjen mei de temperatuer fan servietten oan 'e tafel. Kâld en noflik folle it gebrek oan yin enerzjy en de ynterne waarmte te fertsjinjen, wylst hjitte en waarm de ûnfoldwaande yang foarkomt en de kâld ferslacht. Sa moatte jo gewoan goed kieze. In protte spices (nekjes, sâlt, piper, cumin, ginger), lykas produkten dy't sulver hawwe (sûch en griene, knoksel, sardoar), krûden (thyme, rosemary, bay leaf), nuten, bannen, poddels, (rice, boekweit, oat), griente en woartelgemak (kroan, moeras, ierappels, parsnips).Heat Regulators
Wy ferheegje, om't dizze produkten ynfloed hawwe oer thermogenesis - it meganisme fan 'e heulproduksje yn' e regeling fan 'e temperatuer fan ús lichem. Yn 'e taal fan Ayurveda sizze wy dat gewassen en krûden it fersmoargjend fjoer litte, en yn' e westlike medisyn - dat se it sekretaris fan enzymen stimulearje. Yn 't feit hawwe dizze stoffen in folsleine keten fan gemyske reaksjes yn it lichem. Dus begjint de sekretion fan digestive enzymen út it momint as it iten yn 'e mûle komt: spiisret aktyf út, en it proses fan protte fergiftiging begjint, dy't de regulaasje fan it glucosjestal yn it bloed garandearret - deselde glukose dy't ús enerzjy jout. Spices ferbetterje it proses fan it ferjaarjen fan griente en leguminten, en gewoanten, fral peppers, hawwe in vasodilearjende effekt: as gefolch bliuwt de bloedsirkulaasje yn 'e digestive trakt, ferlient it lichem mear enzymen, en wurkje wy oan, waarmje ús. Guon stoffen stimulearje ús ûneinige systeem, dat is de produksje fan hormonen troch it lichem. Bygelyks om better oanpasse oan 'e kjeld, is it wichtich om it funksjonearjen fan' e skroefdraaien te behâlden. Dit sil helpmûde flakken, ingel, seafood en seewier helpe. De skroefdrager is in echte temperatuerregulator fan it lichem. Mar it is net altyd maklik foar har oan te passen oan it klimaatferoaring: dit kin ferklearre wurde troch plondere oanfallen fan waarmte of oerhinne kjeld. Phytotherapeuten wurde ek advisearre om it wurk fan 'e adrenale gondels te stypjen, wêrûnder sineam, spicy herbs (smaak, thyme, rosemary), griente en fruchten rikte yn Vitamin C yn har resepten, dy't ús helpe kinne oanpasse oan te feroarjen fan temperatueren. Wat benammen yn 'e winter spesjaal is, as wy in pear minuten fan' e heule nei kjeld gean.
Spicy herbs - de bêste thermogenics
Black, red, white and cayenne pepper, ginger root, nutmeg, cinnamon and cloves, cumin, ceranander, safran and cardamom, curry, wasabi, horseradish, mustard ... These are all excellent thermogenic dishes. Sa binne de substansjes dy't ús waarmje troch de besnijing fan 'e metabolism, mei fette metabolisme, wurde neamd. Mar dochs brûke se noch hieltiten better: gewicht net allinich bydrage oan harmony, mar ek koper appetit. Nutritionisten wurde net advisearre om heulkear te drinken of genôch kûlepeilen fan iten mei sânrêch krekt foardat se útgean. Thermojenik feroarsaket in bliksem fan 'e bloed oan' e skonken en ferheegje de waarmte. Dêrom fiele wy fuortendaliks waarm. En foar deselde reden kinne wy koartsein super koelje. Bliuw gjin jild op spices yn 'e jûn: tafallende hjitte sil jo foarkomme dat jo net sliepe kinne en kinne nei nacht sweatsen liede. Mar foar it middeis en iere diner binne dizze produkten ideaal.
Warming soppen
Soppen binne ús trouwe heulende freonen op kâlde froastige dagen. Fekânsjeertalen binne fansels nuttich, mar sopen, kocht op fleisdoel yn kâld wetter, binne noch hieltyd better. Dit is om't yn rikke rike soppen folle mear essensjele amino-acids en eksters dy't de fersmoarging aktivearje. Yn it proses fan fertsjinjen fan iten, wurdt in protte enerzjy útbrocht, dy't ek ús lichem hjittet. Nei't de soap kocht en koele wurdt, is it needsaaklik om de fettere lagen fan har oerflak te ferwiderjen. Op smaak beynfloedet it in bytsje, mar nei't it derop is, sil de sop minder kalorike minder wurde, de ynhâld fan cholesterol fermindert. Om geweldige sop te meitsjen spices and condiments binne perfekt. Marjohom, thyme, kumin en rosemary bydrage oan in tanimming fan de waarmteigenskippen fan de roede troch de yndirekte oalje oalje. Roots binne ideaal foar ferpleatsing, bygelyks lûden, parsnips, rutabaga, beets, dy't ek waarmteffekten hawwe.